Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker

Кондитерские цеха здесь — настоящее сердце заведения. Каждое утро мастера создают те самые шедевры, которые принесли им статус поставщиков императорского двора в XIX веке. В витринах бутика на первом этаже красуются яркие макаруны, крошечные петифуры и трюфели ручной работы. Кофе подают по всем правилам: на серебряном подносе с обязательным стаканом воды. Закажите Wiener Melange, если хотите пить то же, что и местные жители — это мягкая смесь эспрессо и вспененного молока. Для особого удовольствия выберите Wiener Eiskaffee с ванильным мороженым и горой взбитых сливок. Сочетать напиток с десертом здесь просто необходимо. Попробуйте сезонные фруктовые тарты или засахаренные лепестки фиалок, которые так любила Сисси. Каждый кусочек — это урок венского кондитерского искусства.

Вы находитесь в Palais Todesco, величественном здании XIX века. Пространство занимает три этажа, и у каждого своя атмосфера. На первом этаже расположен оживленный магазин с подарочными наборами. Поднимайтесь выше, если хотите никуда не спешить. В кафе-баре на втором уровне (европейский 1-й этаж) висят хрустальные люстры, а из окон открывается вид на State Opera. Это лучшее место в городе для бокала вина перед спектаклем. Третий уровень (2-й этаж) занимает торжественный ресторан. Обратите внимание на расписные потолки и отделку сусальным золотом. Антон и Барбара Герстнер основали эту империю в 1847 году, обслуживая пышные банкеты Австро-Венгерской империи. Величие истории чувствуется в тихом гуле залов и звоне тяжелого фарфора. Здесь роскошно, но не скованно, и каждое посещение кажется особенным событием.

Меню здесь внушительное, но не дайте ему сбить вас с толку. Начните с Sachertorte — это плотный шоколадный торт с ярким акцентом абрикосового джема. Apfelstrudel — еще один беспроигрышный вариант. Попросите подать его теплым с морем ванильного соуса; тесто здесь настолько тонкое, что через него можно читать газету. Если вы пришли на обед, выбирайте Wiener Schnitzel. Здесь используют телятину, а не свинину, а панировка получается легкой и воздушной. Для легкого перекуса подойдут элегантные сэндвичи к чаю или порция говяжьего супа с манной крупой. Бар также заслуживает внимания: вместо обычной газировки попробуйте австрийское вино или бокал Schlumberger Sekt. Перед уходом купите коробочку засахаренных фиалок — точно таких же, какие ела сама императрица.