1516 Brewing Company

Меню 1516 brewing company не терпит полутонов — оно создано для тех, кто действительно проголодался. Сюда приходят ради St. Louis Cut Ribs, которые коптятся до тех пор, пока мясо не начнет само сползать с кости. Если вы из храбрых, Habanero Suicide Hot Wings полностью оправдывают свое название. Уравновесьте остроту бокалом Victory Hop Devil IPA: его варят здесь же, используя альпийскую воду и щедрую порцию хмеля. За атмосферой Нью-Йорка в 1010 district заказывайте Chopped Cheese на закваске. Но кухня не забывает о своих корнях: здесь по-прежнему можно съесть отличный Wiener Schnitzel или сезонные кнедлики. Даже закуски здесь на высоте — например, попкорн с чипотле или теплые соленые брецели. Вегетарианцам тоже будет из чего выбрать: от гуляша из сладкого картофеля до других интересных позиций. Это честная, сытная еда, созданная для того, чтобы идеально дополнять пиво.

Это место не для шепота, а для громких тостов. В воздухе пахнет солодом и копченым мясом. Здесь студенты чокаются бокалами с банкирами, которые наконец-то ослабили галстуки. Это настоящий демократичный микс. Интерьер напоминает встречу добротной европейской пивной с американским спорт-баром: деревянные панели и общие столы располагают к общению. Во время важных матчей энергия здесь зашкаливает. Но настоящая магия начинается летом. Терраса на улице — одно из самых популярных мест в городе. Окруженные зеленью, вы пьете пиво на свежем воздухе, пока вокруг шумит Innere Stadt. Жизнь здесь кипит далеко за полночь. Никакого дресс-кода, никакого пафоса — только гарантированно отличное времяпрепровождение.

Вена ценит традиции, но местные приходят сюда за разнообразием. 1516 начали продвигать крафтовое пиво задолго до того, как это стало мейнстримом. Они строго следуют закону о чистоте пива 1516 года, поэтому в качестве можно не сомневаться: никаких добавок, только вода, солод, хмель и дрожжи. Еще один магнит для публики — это время работы. Большинство кухонь в центре закрываются рано, но 1516 подает горячую еду до 2:00 AM. Это спасение для тех, кто работает посменно, и театралов, не готовых ехать домой сразу после спектакля. К тому же выбор на кранах никогда не надоедает: пивовары постоянно экспериментируют. В январе можно застать плотный выдержанный в бочках стаут, а в июле — бодрящий светлый эль. Именно это сочетание стабильности и инноваций заставляет завсегдатаев возвращаться снова и снова. Это «свой» паб на районе в самом сердце мирового туристического центра.