Кафе и ресторан Spinoza

Ужин здесь напоминает трапезу на кухне у венгерской бабушки. Меню Spinoza Café & Restaurant опирается на традиции, что в этой части города означает обилие блюд из гуся. Обязательно закажите Roasted goose leg. Вам принесут ножку с такой хрустящей кожей, что она трещит при каждом кусочке, в сопровождении тушеной капусты и картофельного пюре. Это золотой стандарт заведения. Для более глубокого погружения в традиции выберите Sólet — густое рагу из фасоли с копченостями и яйцом. Если вы не едите мясо, отличным выбором станут козий сыр на гриле или шакшука. И даже не думайте уходить, не попробовав Flódni. Этот четырехслойный торт из мака, орехов, яблок и джема — плотный, сладкий и, пожалуй, лучший образец еврейской выпечки в городе.

Стоит зайти внутрь, и современный мир исчезает. Высокие потолки и винтажные постеры задают тон. Здесь можно встретить самую разную публику: местные приходят на театральные постановки, а путешественники стремятся попасть на знаменитые концерты клезмерской музыки. Это одно из редких мест, где рады всем, и при этом не чувствуется налета «туристической ловушки» — во многом благодаря реальным культурным событиям. Обслуживание быстрое, персонал обычно говорит на трех-четырех языках. Когда солнце садится, свет приглушают и начинает играть пианино. Становится очень уютно. Но пятничные вечера — это главный хит. Клезмерские ужины превращают зал в энергичное празднование истории Центральной Европы с танцами и песнями. Это шумно, искренне и великолепно.

Жители Budapest ценят Spinoza за верность традициям. Пока остальная часть District VII превращалась в неоновую зону вечеринок, это место сохранило свое лицо. Сюда приходят, чтобы действительно слышать собеседника: никакого техно, только интеллектуальные дебаты и семейные встречи. Гибкость формата тоже играет роль. Вместо жирного стритфуда, которым полон Jewish Quarter, здесь можно заказать правильный завтрак с шакшукой. Займите столик на тротуаре Dob utca, закажите бокал вина и наблюдайте за городской суетой со стороны. Это надежное убежище, которое с уважением относится к истории своего района.