Ресторан Pörc & Prézli

Название подсказывает, что именно стоит заказывать. Смело выбирайте любое блюдо, приготовленное на гриле или во фритюре. Кухня специализируется на свинине длительного томления, благодаря чему кожа получается невероятно хрустящей. Если вы ищете лучшую венгерскую еду в Budapest, фирменный шницель обязателен к дегустации. Это огромная телячья отбивная, обжаренная в топленом масле до идеального золотистого цвета. Но не обходите вниманием и рагу — говяжьи щечки с хлебными кнедликами настолько сытные, что после них захочется вздремнуть. Для чего-то более легкого отличным выбором станет утиная грудка су-вид с мармеладом из красного лука. Начните трапезу с рюмки крепкой фруктовой Pálinka — это местный способ пробудить аппетит перед подачей мяса.

Ресторан находится прямо за Opera House, поэтому среди гостей — смесь элегантно одетых местных жителей и путешественников, знающих толк в гастрономии. Месту удается сохранять аутентичность, несмотря на престижное расположение. Вечерняя атмосфера наполнена звуками живой цыганской музыки: дуэт скрипки и цимбал исполняет народные мелодии и классические хиты, но достаточно ненавязчиво, чтобы не мешать беседе. Обслуживанием занимаются опытные официанты, которые безупречно подбирают вино. Это место отлично подходит для свидания, но при этом не кажется слишком официальным для непринужденного ужина с друзьями. Летом небольшая терраса становится идеальной точкой для наблюдения за неспешной жизнью района Terézváros.

District 6 полон туристических ловушек, но это заведение к ним не относится. Местные жители приходят сюда, потому что повара не экономят на жире и специях в угоду иностранным вкусам. Бобовый гуляш и Székelykáposzta здесь готовят именно так, как дома. Вы получаете сервис с белыми скатертями и живую музыку без завышенных цен, характерных для набережной. Также это одно из лучших мест в Budapest для знакомства с венгерскими винами — здесь можно заказать по бокалам вина из разных регионов страны по очень честной цене. Ресторан надежен, стабилен, а порции достаточно велики, чтобы насытить даже самую голодную венгерскую бабушку.