KOLBIzz — дом колбасок и пива

Меню KOLBIzz Sausage & Beer House — это честный гимн мясу. В отличие от сомнительных закусок в соседнем «тусовочном» районе, здешние колбаски подаются как полноценные сбалансированные блюда. Готовьтесь к серьезным специям: от классических вариантов с мощным зарядом чеснока и паприки до более мягких баварских сосисок с травами. Каждая порция сопровождается достойным гарниром вроде запеченного картофеля или свежих салатов, а не просто куском хлеба. Если не хочется колбасок, берите огромную свиную рульку с хрустящей кожей — она создана для двоих. Для более изысканного ужина подойдет утиная грудка со штруделем из красной капусты — это вкус аутентичной Hungarian food в Budapest, но без лишнего пафоса и белых скатертей. А двойной бургер с беконом и чесночной сметаной станет надежным планом «Б», если вы вдруг устали от сосисок.

Madách Square — одно из лучших мест, чтобы есть Hungarian food в Budapest и наблюдать за ритмом города. Внутри — кирпичные стены и индустриальное освещение: чисто, стильно, но уютно. Летом обязательно занимайте столик на террасе — это первый ряд в «зрительном зале», откуда видно толпы, стекающиеся к Gozsdu Courtyard. Публика здесь очень разная: путешественники, восстанавливающие силы после прогулки по Parliament, и местные жители, создающие «белковую базу» перед походом по руин-барам. Здесь шумно, социально и всегда слышен звон бокалов. Днем атмосфера достаточно спокойная для семейного обеда, но к 21:00 энергия меняется, когда подтягивается молодежь перед вечеринкой.

В Budapest много баров, но найти такой, где к отличному крафту подают достойную еду — задача не из легких. Местные приходят сюда, потому что качество здесь стабильно высокое. К пиву тут относятся так же серьезно, как и к мясу. Вы не найдете здесь водянистых лагеров массового производства. Вместо этого на кранах сменяют друг друга хиты от венгерских микропивоварен, таких как Monyo, Horizont и HopTop. Это место без претензий, с большими порциями и быстрым обслуживанием. Пожалуй, это лучший венгерский ресторан в Budapest для непринужденного вечера пятницы без «туристических ловушек» в меню. Зашли ли вы на быстрый IPA или на долгий ужин всей компанией — здесь вы почувствуете настоящий город.