Jamie Oliver's Italian Buda Castle

Кухня делает ставку на свежие углеводы. Вы увидите, как пасту замешивают и формуют прямо в зале каждый день. Не ждите крошечных порций или лишних сложностей — здесь ценят яркие вкусы. Для начала закажите фирменные доски «planks». Их приносят на банках из-под томатов, чтобы сэкономить место на столе, и наполняют San Daniele prosciutto, фисташковой мортаделлой и пекорино. Это лучший способ начать трапезу под холодный спритц. Основные блюда — это классика. Sicilian Prawn Linguine радует острой ноткой чили. Если захотите отдохнуть от пасты, попробуйте JI Burger с отличной говядиной и тягучим бальзамическим луком — он даст фору многим бургерным по соседству. На десерт возьмите шоколадный чизкейк с жидким центром. Он огромный, так что зовите друга на помощь. Винная карта предлагает как итальянские позиции, так и достойные венгерские вина.

Здесь всегда кипит жизнь. Это, пожалуй, самое энергичное место в районе, который после захода солнца обычно напоминает музей. Интерьер в стиле индустриальной траттории: красные кожаные диваны и полки, уставленные винтажными кулинарными книгами. Здесь уютно и демократично — соблюдать строгий дресс-код не нужно. Среди гостей — путешественники, отдыхающие после Fisherman's Bastion, и местные жители на субботнем ланче. Ресторан отлично подходит для семей: здесь всегда наготове детские стульчики и карандаши. Летом терраса становится главным местом притяжения. Устройтесь поудобнее с лимонадом и наблюдайте за суетой на площади. Это лучший обзорный пункт в Buda.

Жители приходят сюда за гарантированным качеством. Castle District печально известен «туристическими ловушками» и плохим сервисом, но это место — исключение. Благодаря управлению Zsidai Group планка держится высоко: ингредиенты поставляют проверенные венгерские фермеры, а обслуживание остается профессиональным. Это спасение, когда к вам приезжают гости. Если ваши друзья хотят посмотреть замок, а их дети привередливы в еде — вам сюда. Ресторан стирает грань между изысканным вечером и непринужденным обедом. Вы получаете все величие замка без пафоса белых скатертей. Просто хорошая, честная итальянская еда в Budapest.