Frici Papa Kifőzdéje

Меню представляет собой ламинированную карту традиционной венгерской домашней кухни. Поищите на доске főzelék. Эти овощные рагу, загущенные сметаной, составляют основу местного рациона, но редко попадают в туристические меню. Возьмите вариант со шпинатом или зеленым горошком и дополните его жареным яйцом или мясной котлетой fasírt. Здесь жарят во фритюре всё, что можно запанировать: курица, свинина, сыр и грибы — всё приобретает золотистый оттенок. Начните с тарелки куриного бульона Újházi или наваристого Goulash. На десерт возьмите бисквит somlói galuska — сахарную бомбу, стоящую каждого форинта. Пожалуй, это best hungarian restaurant in budapest для тех, кто ценит содержание выше формы.

Frici Papa работает как безумный, хорошо смазанный механизм. Официанты проносятся мимо со стопками тарелок, принося заказы через считанные минуты после того, как вы сели. Скорее всего, вам придется делить стол с незнакомцем. Вокруг стоит гул от венгерской речи и звона столовых приборов. Студенты сидят плечом к плечу с пожилыми завсегдатаями. Здесь никто не задерживается. Ритм заведения диктует: поел и уступил место следующему в очереди. А очередь здесь есть почти всегда. Не ждите особого обхождения от персонала — сервис здесь эффективный, прямолинейный и невероятно быстрый. Это живой срез пульса города.

В районе дорогих бистро Frici Papa Kifőzdéje остается дешевым. В этом его прелесть. Заведение отказывается от джентрификации. Местные приходят сюда, потому что вкус еды напоминает им бабушкину кухню. Это чистая ностальгия на тарелке. Будь то паста с маком или тыквенное рагу с укропом, еда здесь простая и очень сытная. Это надежный вариант для быстрого обеда на Király utca. Никакой сложной подачи или фьюжн-кухни. Только добротная традиционная hungarian food budapest, на которую жители города полагаются десятилетиями. Честно и стабильно вкусно.