Drum Cafe — бар лангоша и гуляша

Здешние повара относятся к lángos с тем же почтением, что и к премиальным стейкам. Обычно это просто жареное тесто с чесночной водой, но в Drum Cafe его превращают в главное событие. Можно взять классический sajtos-tejfölös с толстым слоем сметаны и сыра или решиться на lángos burger. Но настоящий фаворит — гуляш в хлебе. Густой, ярко-красный от паприки, с ароматом тмина и томленой говядины. Если останутся силы, забудьте про привычные десерты и попробуйте сладкий lángos с Nutella. Это настоящая сахарная бомба, которая стоит каждого форинта.

Будьте готовы к тесноте. С 9:00 до полуночи здесь полно народу: бэкпекеры, местные студенты и семьи, ищущие недорогой обед. Место напоминает оживленный придорожный трактир. Скатерти в красную клетку и деревянная мебель создают уютный олдскульный вид, но сервис работает на бешеной скорости. Это не место для тихого романтического ужина из трех блюд, а скорее «станция дозаправки». Летом постарайтесь занять столик на террасе вдоль Dob utca. Можно наблюдать за хаосом 7th District, расправляясь с порцией chicken paprikash. Шумно, быстро и очень вкусно.

Найти в Budapest аутентичную венгерскую еду, которая не стоит целое состояние, становится все сложнее. Именно поэтому местные жители все еще приходят сюда. Порции огромные, а вкус именно такой, какой бывает у венгерской бабушки по воскресеньям. И в отличие от многих традиционных мест, здесь заботятся о вегетарианцах: можно заказать грибной гуляш или lángos с овощами, и официант не закатит глаза. Также здесь наливают отличное крафтовое пиво из местных микропивоварен. Это честное и прямолинейное место для тех, кому нужна лучшая венгерская кухня без переплаты за белые скатерти.