Restaurant Fromme Helene

A cozinha não reinventa a roda, apenas a mantém girando perfeitamente. Comece com o Wiener Schnitzel. É de vitela, é dourado e o empanado tem as ondulações exatas que deve ter. Esqueça as batatas fritas e fique com a salada de batatas com cebola roxa. Se quiser a experiência austríaca completa, peça o Tafelspitz. É uma porção generosa de carne bovina cozida servida com um molho picante de raiz-forte com maçã e cebolinha que vai despertar seus sentidos. Mas o Restaurant Fromme Helene não é apenas para carnívoros. Os pierogi artesanais recheados com queijo de ovelha e espinafre são um favorito cult local. Eles vêm mergulhados em manteiga de alho. Peça-os. Para a sobremesa, o strudel de maçã é a escolha óbvia, mas o suflê de chocolate com nozes é o sucesso inesperado. Acompanhe tudo com um copo da cerveja própria deles, a Helenenbräu, ou uma taça de vinho Fuhrgassl-Huber. Você não sairá com fome.

A atmosfera é um puro caos teatral da melhor maneira possível. Pôsteres vintage e retratos de atores decoram as paredes das salas de jantar abobadadas. É apertado, é animado e é tipicamente vienense. Você verá famílias celebrando aniversários ao lado de casais em encontros e atores relaxando após o espetáculo. É um ponto do bairro que se recusa a se tornar corporativo. Durante o verão, a ação se muda para o jardim do pátio interno. É um espaço amplo e sombreado, escondido do tráfego da Josefstädter Straße. É o lugar perfeito para perder três horas em um almoço demorado. O serviço é ágil e profissional. Eles não estão lá para ser seus melhores amigos, mas garantirão que seu copo nunca esteja vazio. É o tipo de lugar onde a história parece conquistada, não fabricada.

Os locais vêm aqui porque é confiável. Em uma cidade onde os preços estão subindo, o Fromme Helene permanece justo. O preço médio de 25 euros para uma refeição sólida é uma pechincha para esta parte da cidade. Eles também amam a versatilidade. O Vogelkeller, uma enorme adega abobadada no andar de baixo, recebe de tudo, de festas de formatura a casamentos. É um pilar da comunidade. Você não vem aqui para uma 'jornada gastronômica' ou uma porção minúscula em um prato quadrado. Você vem porque quer uma cerveja gelada e um prato de comida que parece ter sido feito por uma avó. É sem pretensões. É consistente. E é um dos poucos lugares restantes no oitavo distrito que não trocou sua alma por um visual mais moderno. É por isso que você precisa de reserva. Mesmo em uma terça-feira, o lugar fica lotado de frequentadores assíduos que vêm há décadas.