Gasthaus Pöschl

A comida aqui é um tributo direto e sem frescuras ao conforto austríaco. É precisa, mas nunca pretensiosa. Comece pelo Wiener Schnitzel. É de vitela, batido bem fino, e o empanado forma ondas exatamente como deve ser. Se quiser algo com mais alma local, escolha o Tafelspitz. É carne bovina de primeira cozida e servida em um caldo rico com todos os acompanhamentos tradicionais. O Reisfleisch é outro sucesso, conquistando pelo sabor da páprica defumada e carne macia. Mas a cozinha não esqueceu do público vegetariano. Você encontrará ravióli de espinafre e ricota mergulhado em manteiga de garrafa ou ensopados de lentilha fartos com dumplings de pão consistentes. Reserve espaço para o Kaiserschmarrn. Estas panquecas picadas são caramelizadas no ponto certo e servidas com uma compota de damasco vibrante. É o tipo de refeição que fica na memória.

Espere ficar bem próximo dos seus vizinhos de mesa. O salão é compacto, repleto de painéis de madeira e linho branco. É um aperto, mas essa é a intenção. Você se sentará ombro a ombro com estudantes universitários, atores e executivos dos bancos próximos. É uma mistura igualitária que mantém a energia alta e a conversa constante. Quando o sol se põe tarde, a festa se muda para a Franziskanerplatz. O Schanigarten, a área externa, oferece um assento na primeira fila para a Franciscan Church. É um dos melhores lugares da cidade para saborear uma taça de Grüner Veltliner. O serviço é rápido e famosamente eficiente. Eles não demoram, mas também não apressam você. É um pedaço vivo e pulsante de Vienna.

O Gasthaus Pöschl é uma raridade na Inner City. Ele se recusa a se transformar em um museu ou parque temático. Os moradores locais continuam voltando porque a qualidade não oscila e os preços permanecem justos para o 1st District. É um santuário confiável. Hanno Pöschl e Andrea Karrer assumiram o antigo espaço do Immervoll e mantiveram seu espírito vivo enquanto aprimoravam a cozinha. Eles o transformaram em um pilar do bairro que, por acaso, fica no centro da cidade. Você recebe culinária de alto nível sem a pretensão das luvas brancas. É um negócio inteligente e honesto. Para muitos, uma refeição aqui não é uma ocasião especial. É apenas o sabor que a vida em Vienna deve ter.