1516 Brewing Company

O cardápio da 1516 Brewing Company não economiza. Ele foi feito para quem tem fome. O grande destaque são as St. Louis Cut Ribs, defumadas até praticamente deslizarem do osso. Se você for corajoso, as Habanero Suicide Hot Wings fazem jus ao nome. Equilibre a ardência com um pint da Victory Hop Devil IPA, produzida aqui mesmo com água dos Alpes e muito lúpulo. Para um gostinho de Nova York no distrito 1010, peça o Chopped Cheese no pão de fermentação natural. Mas a cozinha não esqueceu onde está: você ainda pode saborear um excelente Wiener Schnitzel ou dumplings sazonais se preferir manter o clima local. Até os petiscos são diferenciados, como pipoca de chipotle e pretzels quentes e salgados. Há variedade suficiente para agradar seus amigos vegetarianos também, com opções como o goulash de batata-doce. É uma comida honesta, farta e perfeita para acompanhar a cerveja.

Este não é um lugar para sussurros; é um lugar para brindes. O ar tem cheiro de malte e carne defumada. Você verá estudantes brindando ao lado de banqueiros que finalmente afrouxaram as gravatas. É uma mistura democrática. O interior parece o encontro de um robusto salão de cerveja europeu com um sports bar americano. Painéis de madeira e mesas comunitárias mantêm o clima social. Quando há um jogo importante passando, a energia sobe de nível. Mas a verdadeira magia acontece no verão. O terraço na calçada é um dos pontos mais populares da cidade. Você estará cercado por floreiras, bebendo ao ar livre enquanto a Innere Stadt vibra ao seu redor. O movimento continua intenso bem depois da meia-noite. Sem código de vestimenta. Sem frescuras. Apenas diversão garantida.

Vienna ama suas tradições, mas os locais vêm aqui pela variedade. A 1516 já promovia a cerveja artesanal muito antes de virar tendência. Eles seguem a Lei da Pureza de 1516, então você sabe que a qualidade é alta. Sem aditivos. Apenas água, malte, lúpulo e levedura. O grande atrativo para muitos é o relógio: a maioria das cozinhas no centro fecha cedo, mas a 1516 serve comida quente até as 02:00. É um santuário para quem trabalha em turnos e para frequentadores de teatro que ainda não querem ir para casa. E as torneiras nunca ficam entediantes; os mestres cervejeiros estão sempre experimentando. Você pode encontrar uma stout encorpada envelhecida em barril em janeiro ou uma pale ale cítrica em julho. É essa mistura de consistência e inovação que faz com que os mesmos rostos sempre retornem. É o pub do bairro bem no meio de um centro turístico global.