Workshop de Chocolate no Museu do Chocolate de Viena BO-YO

Procure o prédio rosa brilhante na Schönbrunner Straße. Esse é o sinal para começar. Lá dentro, você encontrará os profissionais que vivem pelo cacau. Eles pulam as palestras teóricas e vão direto ao ponto. Você aprenderá como os astecas começaram tudo e como a Europa transformou isso em um hábito de bilhões de dólares. Mas a verdadeira atração é a máquina de temperagem. Você usará chocolate líquido de alta qualidade (ao leite, amargo ou branco) e o despejará em moldes profissionais. Não economize nos toppings: há tigelas de nozes, sementes e até balas de goma esperando por você. A equipe fica por perto para ajudar, então não se preocupe em estragar sua fornada. Depois que as barras endurecerem, você usará ferramentas antigas para moer o Xocolatl. É o chocolate quente picante original, e não tem nada a ver com aquele pó de lata. Enquanto suas barras esfriam, seu ingresso permite passear pelo museu para mais degustações e fotos. É uma ótima maneira de passar a tarde.

O museu fica na Schönbrunner Straße 99, no 5º distrito. Não se preocupe com carro. Pegue a linha U4 do metrô até Pilgramgasse e caminhe alguns quarteirões, ou pegue o ônibus 12A ou 14A até Reinprechtsdorfer Brücke — eles param na porta. Chegue dez minutos antes para o check-in e para guardar seu casaco. Eles fornecem os aventais e o equipamento; você só precisa aparecer. Crianças a partir de três anos podem participar, mas menores de doze precisam de um adulto pagante para acompanhá-las. Use roupas confortáveis que você não se importe de sujar com uma gota de chocolate. Um aviso: o museu fica em um subsolo sem elevador. Se você tiver problemas de mobilidade ou usar cadeira de rodas, as escadas e as máquinas de temperagem altas serão um desafio. Reserve on-line com antecedência; os fins de semana esgotam rápido e você não vai querer ficar esperando na calçada.