Restaurante Vegan's Praga

Nerudova Street já fez parte da Rota Real. Reis caminhavam por este caminho em direção ao castelo. O edifício em si remonta aos anos 1500. Procure pelo sinal "At the Virgin Mary Help of Christians" na fachada. Era assim que as pessoas se localizavam antes de existirem números nas ruas. Subir aquelas escadas estreitas diz tudo o que você precisa saber sobre a antiga vida em Prague. É apertado, antigo e perfeitamente preservado.

A comida tcheca geralmente significa pratos com carne assada e creme de leite pesado. Esta cozinha inverte esse roteiro. Eles focam nos sabores que importam. A Svíčková na smetaně deles é uma grande vitória. Eles trocam a carne por tempeh, mas mantêm o molho de vegetais rico e saboroso. E não ignore os doces. Eles servem dumplings de frutas gigantes recheados com peras ou tâmaras. É o tipo de comida afetiva que geralmente exige um cochilo depois, só que à base de plantas.

O salão de jantar é aconchegante e silencioso. É um ótimo refúgio das multidões na rua abaixo. Mas o terraço é o prêmio. É pequeno, com apenas algumas mesas. Se você conseguir uma, terá uma vista clara dos telhados vermelhos de Malá Strana e um lugar na primeira fila para o Prague Castle. Visite no final da tarde. A luz atinge as muralhas do castelo e faz a subida por aquelas escadas valer cada degrau.