Kolkovna V Kolkovně

A cerveja é a estrela aqui. Eles servem Pilsner Urquell direto de enormes tanques com temperatura controlada. É não pasteurizada e gelada. Você não encontrará um pint melhor na cidade. Os barmen levam o serviço a sério. Peça uma Hladinka se quiser um colarinho suave. Ou experimente uma Mlíko para um copo de espuma doce e cremosa. Olhe para o caldeirão de cobre acima das torneiras. É um lembrete do que importa na Boêmia. Este é o padrão ouro da fabricação de cerveja tcheca.

A comida é substancial e honesta. As porções são enormes. Não venha se não estiver com fome. É facilmente uma das melhores opções de restaurante tcheco em Prague para grandes grupos. A Svíčková é o destaque: carne assada mergulhada em um molho cremoso de vegetais adocicado. E o pato assado é uma fera; estamos falando de 1,2 kg de ave servida com dumplings e repolho. Peça uma salada se quiser algo mais leve, mas os pratos principais mantêm as mesas cheias todas as noites.

O nome 'Kolkovna' se traduz como escritório de selos fiscais. Na década de 1920, este prédio imprimia os selos da nação. Você ainda pode ver essa estrutura industrial hoje. Tetos altos e colunas grossas dão escala ao salão. Madeira escura e tanques de cobre completam o visual. É um uso inteligente de um espaço antigo. Parece histórico, mas não parece um museu. É uma peça viva do passado comercial de Prague.

Você está bem ao lado da Sinagoga Espanhola e das lojas de luxo da Pařížská. É o lugar perfeito para recarregar as energias após uma manhã no Museu Judeu. Fica perto da Praça da Old Town, mas longe o suficiente para evitar as piores armadilhas para turistas. No verão, o terraço é ótimo para observar o movimento. No inverno, é um refúgio aconchegante. Funciona para um almoço rápido ou uma longa noite fora. É um pilar do distrito.