Alriso Risoteria Italiana

Comer na Europa Central é difícil se você não puder consumir glúten. A culinária tcheca é baseada em farinha; pense em dumplings pesados e molhos espessos. Mas o Alriso é diferente. É uma zona 100% livre de glúten. Eles nem permitem a entrada de trigo no edifício. Isso significa risco zero de contaminação cruzada. Você terá pão de arroz assado na casa, sobremesas sofisticadas e poderá relaxar. É raro encontrar comida italiana de tamanha qualidade em Prague que também seja totalmente segura. Você pode comer aqui com total paz de espírito.

No Alriso, o arroz é o centro das atenções. A maioria dos lugares trata o risoto como acompanhamento. Aqui não. Você tem mais de dez versões para escolher. Eles usam arroz Carnaroli, o 'rei do arroz' de Milão, que absorve o sabor mas mantém a firmeza. Experimente o Risotto al Tartufo com trufas negras de inverno e stracciatella, ou opte pelo Risotto al Nero di Sepia com sua tinta de lula salina. Eles são especialistas em grãos; confira o menu do Alriso Risotteria Italiana para a lista completa de opções.

Quer economizar? Conheça o sistema 'denní menu'. Os moradores locais almoçam aqui; entre 11:00 e 15:00 nos dias úteis, você pode pedir um menu de almoço separado. As porções são um pouco menores, o serviço é rápido e o preço é bem mais baixo. Esse menu costuma ser apenas um papel em tcheco, mas não o ignore. Peça aos funcionários do Alriso Risotteria Italiana Prague para traduzir. Você pode conseguir um penne de filé mignon pela metade do preço do jantar. É uma jogada de mestre para qualquer viajante.

O prédio é tão antigo quanto as receitas. Localizado logo em frente à Bethlehem Chapel, o coração da Reforma Tcheca, a praça é tranquila. Por dentro, você tem duas opções: ficar no térreo para uma refeição rápida ou descer para a adega gótica. Com paredes de tijolos e tetos abobadados, é perfeita para um encontro romântico. Mas cuidado onde pisa: as escadas são íngremes e antigas. A acessibilidade é um pequeno sacrifício em troca de toda essa história.