Taverna U Krále Brabantského

A adega é a verdadeira estrela. Você deixa as ruas modernas de Malá Strana e desce diretamente para o alicerce rochoso. É um labirinto de abóbadas de pedra e terra úmida. Sem janelas. Apenas centenas de velas bruxuleantes. Olhe atentamente para as paredes e verá crânios humanos incorporados diretamente na alvenaria. É macabro, mas autêntico. Você compartilhará uma mesa longa com estranhos. Isso força uma vibração barulhenta e comunitária que você não encontrará em um restaurante de hotel. E não espere muita privacidade. Você estará lado a lado com outros viajantes em bancos cobertos com peles de carneiro grossas e ásperas. Traga um agasalho. A pedra permanece fresca mesmo no verão.

Este lugar já viu de tudo. Estar tão perto do Prague Castle o tornou um favorito da realeza que tentava se esconder. Lendas dizem que o Rei Venceslau IV e Rodolfo II usavam túneis secretos para chegar aqui para beber. Eles queriam escapar da corte e agir como plebeus. Mas não eram apenas reis. Alquimistas e astrônomos lotavam estas salas nos anos 1500. Supostamente, Mozart bebeu aqui em 1791 enquanto trabalhava em suas obras mais sombrias. Mais tarde, escritores como Jaroslav Hašek iniciaram brigas nestas mesmas abóbadas. O ar ainda parece denso com essa energia rebelde.

Venha com fome. Se você procura o melhor restaurante tcheco em Prague para enormes travessas de carne, está no lugar certo. A cozinha foca em fogo e fumaça. O joelho de porco assado deles é colossal. É cozido lentamente até que a pele vire uma pururuca salgada e crocante como vidro. Você recebe bastante rábano picante e mostarda de acompanhamento. Mas deixe os modos à mesa na porta. Espera-se que você rasgue a carne com os dedos. Acompanhe tudo com a cerveja não filtrada de fabricação própria ou um copo de hidromel de amêndoa e mel. É pesado. É gorduroso. E funciona.

O show é um turbilhão caótico. Não acontece em um palco distante. Acontece bem na sua frente. Espadachins duelam a centímetros do seu prato. Engolidores de fogo iluminam os tetos baixos. É barulhento e quente. Tambores e flautas de madeira fornecem um ritmo constante e primitivo que acelera conforme a noite avança. Você não ficará checando o celular. Estará ocupado demais desviando de um pirata ou assistindo a uma dançarina do ventre. Dura três horas. Ao final, você se sentirá completamente desconectado do mundo moderno.