Restaurante U Glaubiců

O edifício é uma linha do tempo da arquitetura de Prague. Você verá pedras góticas misturadas a janelas renascentistas. Camadas barrocas e classicistas também estão presentes. As adegas do século XIV são a principal atração. Estas enormes abóbadas de pedra foram construídas para a fabricação de cerveja e armazenamento a frio. Elas parecem carregadas de história. Os arquitetos Neuhausl Hunal revitalizaram o local recentemente. Eles removeram a decoração kitsch e adicionaram aço preto minimalista e iluminação inteligente. Isso destaca a cantaria original em vez de escondê-la. É um visual limpo e moderno que respeita as estruturas antigas da adega. Os visitantes seguem um sistema simples de sinalização da rua iluminada até as profundezas solenes. Parece uma peregrinação ao coração da antiga Malá Strana.

Esqueça a cozinha fusion ou pratos minúsculos. A cozinha aqui foca no básico. Você está aqui pelas carnes pesadas, assadas lentamente e molhos encorpados. Eles se especializam na comida tcheca tradicional pela qual Prague é famosa. Peça o goulash de carne bovina. Ele vem em um pão escavado que absorve cada gota de molho. Ou experimente a svíčková: trata-se de filé de carne bovina marinado em um molho cremoso espesso de vegetais. É o máximo da comida afetiva. O pato também é ótimo, assado até que a pele fique crocante, acompanhado de uma porção generosa de repolho refogado e bolinhos de batata densos. É um menu rico em carnes. Venha com fome. Grandes grupos e viajantes adoram os pratos fartos. Visitantes internacionais sempre encontram algo que reconhecem nesses robustos sabores boêmios.

Você não provou a verdadeira Pilsner Urquell até tomá-la direto do tanque. A maioria dos pubs usa barris, mas este lugar utiliza um sistema de tanques de alta tecnologia na adega. A cerveja chega não pasteurizada em caminhões-tanque e permanece em sacos herméticos dentro de tanques de aço. Ela nunca entra em contato com CO2 adicionado ou oxigênio, o que mantém a carbonatação suave e o sabor fresco. Observe os mestres tapsters trabalharem. Eles servem em um ângulo específico para criar um colarinho de espuma espesso e cremoso. Essa espuma não é apenas estética; ela sela o aroma do lúpulo e evita que a cerveja oxide. É um pint melhor do que qualquer um que você encontrará em garrafa. O salão principal está sempre movimentado, onde moradores e turistas se misturam em torno de pints servidos com perfeição.

Malá Strana é a parte mais atmosférica da cidade. O U Glaubiců fica bem no centro, na Royal Way. Você passará por ele ao caminhar entre a Charles Bridge e o Prague Castle. A St. Nicholas Church fica bem ao lado. Use este lugar como sua parada estratégica no meio do dia. É a recompensa perfeita após subir as escadarias do castelo. Depois de se satisfazer com o goulash, caminhe até o Wallenstein Garden para ver os pavões ou desça até a margem do rio Vltava. É um ponto estratégico para qualquer turista. É confiável, acessível e coloca você exatamente onde precisa estar. É um ponto de referência fundamental para qualquer roteiro adequado em Prague.