Mistral Café

Este espaço costumava ser uma galeria de design, o que explica sua estrutura industrial. Você notará o concreto bruto e os pisos sólidos que outrora exibiam arte em vidro. Agora, o foco é no verde. Enormes paredes verticais de plantas dominam o interior. Não são falsas, de plástico. São sistemas vivos que purificam o ar e suavizam as linhas rígidas da sala. É uma sacada inteligente de design. Transforma um espaço moderno e frio em um refúgio silencioso bem no meio do fluxo mais intenso de pedestres da cidade.

A cena do café em Prague é séria, e o Mistral é um dos principais nomes. Eles operam um programa multi-torrefação que trata a cafeína como uma ciência. Se você pedir um espresso, receberá grãos da Bonanza de Berlim. São doces e vibrantes. Prefere filtro? Eles usam Koppi da Suécia. Essas xícaras parecem mais um chá fino. E eles não estragam tudo com leite barato; eles utilizam laticínios locais de alta qualidade. É o melhor lugar no bairro para uma dose de cafeína de verdade.

O brunch aqui é um assunto europeu moderno com um toque local. Nos fins de semana, a cozinha eleva o nível. Peça o Eggs Benedict. Ele vem em um pão de batata caseiro macio com purê de ervilha e avelãs torradas. É uma grande evolução em relação à torrada comum. Mas não ignore a vitrine de doces. O Míša řezy é uma especialidade da casa. É uma versão artesanal de um bolo clássico da infância tcheca com cacau e queijo quark. É nostálgico, rico e perfeito com um flat white.

O café fica exatamente onde a Old Town encontra o Bairro Judeu. Por estar perto da Charles University e do Rudolfinum, você verá mais professores e moradores locais do que paus de selfie. Tem uma energia real e autêntica. Use-o como sua base. Fica longe o suficiente do Astronomical Clock para evitar a loucura, mas você ainda está perto o suficiente para caminhar até o Vltava em cinco minutos. É um ponto estratégico para começar o dia antes de visitar os grandes pontos turísticos.