Piquenique do Vinho Rosalia

História

O Rosalia começou em 2012, quando a equipe por trás do Budapest Wine Festival percebeu que as pessoas queriam algo menos formal. Começou como um pequeno projeto para lançar os rosés da nova temporada, mas explodiu rapidamente. Os húngaros passaram a beber muito mais vinho rosa e espumantes, e o local original no Gesztenyéskert, em Buda, simplesmente não comportava mais a multidão. A mudança para o enorme City Park, em Pest, foi inevitável.

Na última década, o evento passou de uma degustação de nicho para um grande festival que atrai 30.000 pessoas em um fim de semana. É a razão pela qual o rosé não é mais visto como um subproduto barato do vinho tinto na Hungria. O festival também lançou o prêmio 'Vinho do Parque' (Liget Bora). É um teste cego onde o público, e não um painel de especialistas, escolhe o vencedor. É uma ótima maneira para pequenos e ambiciosos produtores vencerem as grandes propriedades vinícolas.

O que Comer e Beber

O Rosalia coloca o lado leve e refrescante do vinho húngaro em um pedestal. Você pode conhecer os doces de Tokaji e os tintos de Villány, mas é aqui que você encontra os rosés de Kékfrankos e os espumantes Pinot Noir. Mais de 60 vinícolas servem de tudo, desde o básico 'fröccs' (o spritzer de vinho que mantém os locais hidratados em junho) até o pezsgő sofisticado de método tradicional. Fique atento ao 'siller'. É um estilo entre o rosé e o tinto, com mais especiarias e corpo. É uma especialidade húngara e combina perfeitamente com um jantar ao pôr do sol na grama.

A comida não é apenas combustível. Os organizadores trazem um elenco rotativo dos melhores food trucks da cidade para o que parece um festival gastronômico gourmet no estilo de Budapest. Você encontrará hambúrgueres feitos de Gado Cinzento Húngaro, tábuas de queijos artesanais e pizzas de forno a lenha. Não pule o lángos ou os chimney cakes (kürtőskalács) se quiser os clássicos. Alguns vendedores até oferecem harmonizações específicas, como patê de fígado de ganso no pão de fermentação natural, desenhado para equilibrar um espumante de acidez marcante.

Se as opções parecerem esmagadoras, vá direto ao estande 'Liget Bora'. É aqui que servem o vencedor da competição do ano. Quase sempre agrada a todos (frutado, fresco e muito fácil de beber) e serve como a base perfeita antes de começar a explorar as garrafas mais complexas e raras das pequenas bancas familiares.

Produtores e Expositores

A lista de expositores é uma mistura de grandes nomes e novatos. Gigantes como Garamvári (os reis do espumante) e Dubicz da região de Mátra costumam montar lounges enormes e chamativos. Mas a verdadeira diversão está nos minúsculos estandes de Szekszárd, Etyek-Buda ou Balatonboglár. Muitas vezes, você encontrará os próprios produtores servindo as bebidas. Eles costumam ficar felizes em conversar sobre a colheita ou o solo sem qualquer pretensão comum em feiras comerciais.

Recentemente, o evento adicionou mais convidados internacionais, para que você possa testar espumantes húngaros contra Champagnes franceses ou Proseccos italianos. Você também verá mais produtores de vinhos 'bio' e naturais surgindo. O layout do festival segue o mapa, permitindo que você atravesse as regiões vinícolas da Hungria em cerca de cinco minutos. Comece com os brancos vulcânicos do norte e termine com os rosés ensolarados das planícies do sul.

E não se trata apenas do que está na taça. Entre as tendas de vinho, você encontrará produtores locais vendendo itens que realmente importam para os amantes do vinho, como tábuas de madeira de oliveira, rolhas de cerâmica e chocolates artesanais. São artesanatos reais de oficinas locais, não as quinquilharias de plástico das lojas de suvenir da Váci utca.

Eventos de Harmonização e Degustações

A maioria das pessoas apenas passeia e bebe, mas há uma estrutura se você desejar. O palco principal e pequenas tendas recebem masterclasses informais e sessões de 'conheça o produtor'. Eles cobrem desde o básico (como degustar) até detalhes técnicos (método de tanque vs. produção tradicional). A maioria das palestras é em húngaro, mas o clima é tão comunitário que você geralmente encontrará um local disposto a traduzir enquanto bebem uma taça.

Para algo mais organizado, procure pelo 'Bubbles & Brunch' de domingo. É uma ótima maneira de lidar com a ressaca com clássicos do café da manhã e frizzantes leves. Se cansar do vinho puro, o Rosalia Lounge costuma ter bartenders convidados preparando coquetéis à base de vinho. Eles usam rosés secos com xaropes locais e ervas, uma grande tendência na cena de bares de Budapest atualmente.

A música acompanha o relógio. No início, violões acústicos e jazz ficam em segundo plano para que você possa conversar. Conforme escurece, o ritmo acelera. Bandas de funk, soul e swing ocupam o palco principal e transformam o calçadão em uma enorme pista de dança ao ar livre. É essa transição de uma tarde preguiçosa de degustação para uma festa noturna completa que faz este evento valer a pena.

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