Zum Weissen Rauchfangkehrer

Wizyta w Zum Weissen Rauchfangkehrer to lekcja wiedeńskiej atmosfery. Restauracja podzielona jest na cztery sale, z których każda ma inny charakter. Wybierz lożę w kameralnym Stüberl, jeśli chcesz zniknąć na kilka godzin. Jeśli Twoim celem jest widzieć i być widzianym, najlepszym wyborem będzie sala St. Stephen's. Lokal emanuje prestiżem, unikając przy tym sztywnej obsługi. Od czwartku do soboty sala z pianinem ożywa dzięki muzyce, która jest czymś więcej niż tylko tłem. To miejsce, gdzie biznesowy lunch z łatwością zmienia się w trzydaniową ucztę. A gdy słońce w końcu rozświetla Innere Stadt, zewnętrzny ogródek Schanigarten jest jedynym miejscem, w którym warto być – łączy energię Weihburggasse z komfortem prywatnego klubu. Sprawdzi się zarówno na ważną randkę, jak i wystawną kolację okolicznościową. Spodziewaj się gościnności w starym stylu, gdzie obsłudze naprawdę zależy na Twoim zadowoleniu. To rzadkość w samym centrum miasta.

Tutejsza karta win to nie tylko menu – to manifest austriackiego winiarstwa liczący 30 000 butelek. Filozofia domu jest prosta: jesz lokalnie, pijesz lokalnie. Nie próbuj samodzielnie zgłębiać piwniczki; poproś sommeliera, by poprowadził Cię przez największe hity i niszowych producentów. Znajdziesz tu ostre, mineralne Grüner Veltliner z Kamptal i wyraziste czerwone wina z Burgenland, które śmiało konkurują z francuskimi odpowiednikami. Zazwyczaj dostępnych jest około dwudziestu opcji na kieliszki, co pozwala na eksperymenty bez konieczności zamawiania całej butelki. Każdy trunek serwowany jest w odpowiednim szkle i temperaturze. Ale nie poprzestawaj na winie – wózek z digestifami to poważna sprawa. Mowa o luksusowych brandy owocowych Rochelt i regionalnych schnappsach o dużej mocy. Zamów espresso, rzadki rodzaj brandy i nie spiesz się. Nikt nie będzie Cię wypraszał – tutaj po prostu się tak nie robi.