Restauracja DO & CO Stephansplatz

Jeśli szukasz efektu „wow”, to miejsce jest dla Ciebie. Położona w Innere Stadt restauracja znajduje się na szczycie postmodernistycznego Haas Haus. Budynek wywołał skandal w 1990 roku, ale dziś jest stałym elementem panoramy miasta. Wewnątrz panuje luksus: ciemne drewno, przeszklone ściany i widok, który dominuje w przestrzeni. To magnes dla podróżników i lokalnych elit. Wpadnij na elegancki lunch biznesowy w ciągu dnia, gdy sala jest zalana światłem. Nocą katedra lśni złotem za oknami, a nastrój się zmienia. Sąsiedni Onyx Bar zaczyna grać spokojne bity, zamieniając piętro w jedno z najbardziej prestiżowych miejsc w mieście. To idealny wybór na rocznicę lub ostatni wieczór w mieście. Jeśli pogoda dopisze, walcz o stolik na tarasie – nic nie przebije kolacji pod gołym niebem, gdy Stephansdom góruje tuż nad Twoim ramieniem.

Menu w DO & CO to globalny miks, który naprawdę się sprawdza. Większość miejsc zawodzi, próbując serwować jednocześnie sushi i sznycel, ale ta kuchnia radzi sobie świetnie. Owoce morza są sprowadzane codziennie drogą lotniczą, co oznacza, że sashimi jest tak świeże jak w Tokyo, a pikantne rolki z tuńczykiem mają wyraźny charakter. Jeśli lubisz ostrość, wybierz tajskie żółte curry z kurczaka lub makaron z woka. Nie zapominaj jednak o lokalnych korzeniach. Wiener Schnitzel jest smażony na maśle i dorównuje najlepszym tradycyjnym lokalom w mieście. Na lżejszy posiłek doskonałym wyborem jest okoń morski duszony w pergaminie. Zachowaj miejsce na deser – możesz wybrać porcję Sachertorte z legendarnej cukierni Demel lub zanurzyć się w musie z ciemnej czekolady. Oba są warte każdej kalorii.

Karta win jest równie ambitna co jedzenie. Wielkie szklane witryny zdobią ściany, prezentując pokaźną kolekcję austriackich i międzynarodowych etykiet. Dobór wina do tak zróżnicowanego menu to wyzwanie, ale sommelierzy znają się na rzeczy. Polecą mineralnego Grüner Veltlinera z Wachau do sushi lub pikantnego curry. Jeśli wybierasz mięsne klasyki austriackie, szukaj korzennego Blaufränkisch lub gładkiego Zweigelta z Burgenland. Posiadają również bogate zapasy klasyków z Bordeaux i Piedmontu, jeśli masz ochotę na Stary Świat. Dla tych, którzy wolą pominąć winogrona, bar przygotowuje jedne z najlepszych koktajli w pierwszej dzielnicy. Zamów gin z tonikiem, wyjdź na taras i obserwuj, jak w całym mieście zapalają się światła.