Restauracja Maitrea
Na luzie
Wrażenia
Zjedź z turystycznego szlaku przy Old Town Square i wstąp w Týnská ulička. Tu Restaurace Maitrea oferuje chwilę spokoju z dala od tłumów w Prague. Zmianę poczujesz natychmiast. Hałas milknie. Powietrze staje się czystsze. Miejsce to powstało w oparciu o buddyjską ideę „miłującej dobroci”. To nie tylko restauracja. To miejsce, w którym zregenerujesz umysł dzięki roślinnej kuchni. Jesteś zaledwie kilka kroków od centrum, a poczujesz się jak w innym świecie.
Układ wnętrz jest zgodny z surowymi zasadami Feng Shui. Nie znajdziesz tu ostrych kantów. Miękkie, płynne linie definiują tę dwupoziomową przestrzeń. Dębowe drewno i jedwabne lampy tworzą ciepły blask. W tle szumią wewnętrzne marmurowe fontanny. To miejsce odcina od gorączkowej energii miasta. Pokoje wypełniają zielone rośliny. Każdy szczegół ma na celu ukojenie układu nerwowego.
Jeśli możesz, poproś o stolik na dole. To przytulna kryjówka w kremowych odcieniach z centralnie umieszczonym kominkiem. Idealna na mroźny czeski zimowy wieczór. Lokalni artyści i architekci połączyli siły, by stworzyć ten „kokon”. I to działa. Piwnica sprawia wrażenie odizolowanej od życia ulicy powyżej. Jest tu romantycznie i spokojnie.
Weganie i wegetarianie już znają to miejsce. To jeden z najlepszych lokali z kuchnią roślinną w Czech Republic. Ale miłośnicy mięsa zaglądają tu również dla smaku. Szefowie kuchni stawiają na świeże, naturalne składniki. Wierzą, że nastawienie kucharza ma znaczenie. Poczujesz to w jedzeniu. Tu chodzi o coś więcej niż tylko kalorie.
To propozycja dla świadomego podróżnika. Zjedź zdrowy lunch między zwiedzaniem zabytków. Zarezerwuj cichą kolację we dwoje. Rodziny również czują się tu swobodnie. To prawdziwy pokaz tego, jak sprawić, by restauracja stała się sanktuarium. Łączą nowoczesne techniki kulinarne z realną troską o planetę. To korzyść dla Twojego ciała i nastroju.
Dania popisowe
Traditional Czech "Svíčková"
Mistrzowska wegańska rekonstrukcja czeskiego klasyka, zawierająca białko roślinne, bogaty kremowy sos z warzyw korzeniowych, knedliki bułczane i purée z żurawiny.
Black Beer Goulash
Sycący roślinny gulasz na bazie ciemnego lokalnego piwa, podawany z klasycznymi knedlikami karlowarskimi i świeżo startym chrzanem.
Maitrea Burger
Solidny roślinny burger z domowym majonezem, cheddarem i ogórkami kiszonymi, podawany z pieczonymi ziemniakami i sosem tatarskim.
Architektoniczna alchemia: Feng Shui, geomancja i ekologiczny design
Zapomnij o kątach prostych. Ta przestrzeń na 90 miejsc była przebudowywana przez trzy lata zgodnie z zasadami Feng Shui. Architekci zrezygnowali z ostrych narożników na rzecz organicznych krzywizn. Masywne dębowe belki i jedwabne lampy tworzą odpowiedni nastrój. Dwie marmurowe fontanny tłumią hałas ulicy. To prawdziwa miejska oaza. Spójrz na podłogę w piwnicy. Znajduje się tam mały kamienny krąg. Ma on zakotwiczyć budynek w starożytnych liniach energetycznych Prague. Proste. Skuteczne. Cała przestrzeń wykorzystuje ekologiczne materiały, aby zachować naturalny klimat.
Dekompozycja menu: Sztuka weganizacji czeskiej gastronomii
Czeskie jedzenie to zazwyczaj maraton mięsny. Nie tutaj. Restaurace Maitrea zmienia zasady gry. Odtwarzają klasyki, takie jak Svíčková na smetaně, używając białek roślinnych i bogatego warzywnego sosu śmietanowego. Podawane jest z tradycyjnymi knedlikami bułczanymi. I jest pyszne. Świetnie radzą sobie również z gulaszem na ciemnym piwie z knedlikami karlowarskimi. Jeśli chcesz czegoś innego, sprawdź opcje międzynarodowe. Menu Restaurace Maitrea zawiera wszystko, od Kimchi Udon po solidnego burgera wegetariańskiego. To dowód na to, że można cieszyć się lokalnym smakiem bez ciężkiego mięsa.
Dom Rozwoju Osobistego: Centrum odżywienia duchowego i fizycznego
Restauracja znajduje się na parterze Domu Rozwoju Osobistego MAITREA. Założyciele chcieli stworzyć przestrzeń do rozwoju. Zobaczysz tu mieszankę studentów i podróżników. W budynku znajdują się sale do medytacji i gabinety terapeutyczne. Kuchnia karmi tę społeczność. Wierzą, że zdrowe ciało prowadzi do jasnego umysłu. To siostrzane miejsce dla Lehká Hlava. Oba lokale były pionierami sceny wegetariańskiej w Prague. Pokazują, że etyka i zysk mogą iść w parze. Chodzi o karmienie umysłu i ducha w tym samym czasie.
Dynamika operacyjna, kolacje grupowe i wrażenia gości
Obsługa jest sprawna. Musi taka być w tej dzielnicy. Od 2009 roku stosują ten sam system, aby zachować spokój. Nie przychodź bez uprzedzenia w porze kolacji. Prawdopodobnie zostaniesz odprawiony z kwitkiem. Zarezerwuj stolik wcześniej. Korzystają z ResDiary i trzymają stoliki przez dokładnie 15 minut, zanim przekażą je osobom z ulicy. Grupy od 8 do 15 osób muszą korzystać z menu degustacyjnego, aby kuchnia mogła pracować płynnie. Zwróć uwagę na przerwę między 16:00 a 17:30. Menu się wtedy skraca, gdy kuchnia zmienia tryb pracy. Ta dyscyplina pozwala utrzymać klimat Zen.
Atmosfera
Spokojne sanktuarium w stylu Zen zaprojektowane zgodnie z zasadami Feng Shui, charakteryzujące się organicznymi drewnianymi kształtami, marmurowymi fontannami i przytulnym kominkiem w piwnicy.
Wycieczki i atrakcje w pobliżu
Najwyżej oceniane wycieczki i atrakcje w pobliżu Restauracja Maitrea.
walking tour
walking tour
walking tourAtrakcje w pobliżu
Hotele w pobliżu
Ventana Hotel Prague
2 min pieszo (121m)
Cena od 770,4 zł / noc
Buddha-Bar Hotel Prague
3 min pieszo (242m)
Cena od 684,8 zł / noc
Astoria Hotel Prague
3 min pieszo (271m)
Cena od 428 zł / noc
Najczęściej zadawane pytania
Czy potrzebuję rezerwacji w Restaurace Maitrea?
Jakie są popisowe dania w Restaurace Maitrea?
Jak dojechać do Restaurace Maitrea?
Jaka atmosfera i dress code panują w Restaurace Maitrea?
Czy Restaurace Maitrea jest droga?
Czy Restaurace Maitrea jest dobra na romantyczną kolację?
Kluczowe informacje
Okolica
Prague 1: Staré Město
Przeczytaj przewodnik