La Bodeguita del Medio

Właściciele nie oszczędzali na wystroju. Chcieli przenieść Cię na drugą stronę Atlantyku. Udało się. Ciężkie lady barowe i ciemne drewno sprowadzono z Kolumbii. Wszystko wydaje się solidne i stare. Ale prawdziwym magnesem są ściany. Podobnie jak w oryginalnym lokalu w Havana, ludzie od dwudziestu lat podpisują się tutaj na murach. Zobaczysz podpisy studentów, dyplomatów czy znanych twarzy. Jest tu gwarno i chaotycznie. Dzięki temu miejsce sprawia wrażenie autentycznego i tętniącego życiem, a nie sterylnej pułapki na turystów. Te napisy opowiadają historię dwóch dekad spędzonych w dzielnicy Josefov. To wizualny nadmiar bodźców, który sprawia, że oczy ciągle błądzą po wnętrzu, czekając na drinki. Każda rama i każde zdjęcie ma swoją historię. Poczujesz historię tego miejsca tuż tutaj, w samym centrum miasta.

Jedzenie ma tutaj dwa oblicza. Połowa menu to rustykalne kubańskie dania „z duszą”. Druga połowa to wysokiej klasy owoce morza w „La Langostería”. Sprowadzają homary Caribbean Queen bezpośrednio z Kuby. W tym śródlądowym mieście nie znajdziesz lepszych skorupiaków. Szef kuchni William Yafrel Martinez skupia się na podstawach kuchni kreolskiej. Zamów Ropa Vieja. To szarpana wołowina w bogatym sosie, która smakuje zupełnie inaczej niż czeskie sosy pieczeniowe. Używają kminu rzymskiego i oregano z odrobiną kwaśnej pomarańczy. To wyraźny kontrast dla nasion kminku, które znajdziesz wszędzie indziej w Prague. Menu jest stworzone do dzielenia się. Zacznij od ceviche z homara lub boczku. Te dania opierają się na głębokich marynatach i wyrazistych smakach. To odświeżająca zmiana dla każdego, kto ma już dość warzyw korzeniowych i ciężkiej śmietany.

Jesteś tu dla Mojito. Właściciele twierdzą, że receptura została dopracowana w oryginale w Havana już w 1942 roku. Używają prawdziwej kubańskiej mięty i dużej ilości limonki. Jeśli szukasz okazji, wpadnij między 12:00 a 18:00 na happy hour. Barmani pracują szybko i potrafią przygotować ponad 150 różnych koktajli. Jeśli chcesz uciec od hałasu, udaj się na pierwsze piętro. To tam znajdziesz Cohiba Atmosphere Cigar Club. Jest tam cicho i pachnie drogim tytoniem. Klub otwarto w 2005 roku i posiada on ogromny humidor. Poproś obsługę o dobór rumu. Znają się na rzeczy i poprowadzą Cię przez profile smakowe ciemnych rumów. To klasyczne doświadczenie, które wydaje się odległe o kilometry od muzyki salsa na dole.

Precyzja w kuchni to jedno, ale to energia sprawia, że ludzie zostają tu na dłużej. Zespoły na żywo grają codziennie na parterze. Trudno usiedzieć w miejscu. Zobaczysz grupę taneczną Tradicion poruszającą się między stolikami. Oni nie tylko występują – prawdopodobnie wciągną Cię do wspólnej rumby. Jeśli chcesz bawić się dalej, skieruj się do piwnicy. Latino Disco jest otwarte do 4:00 rano. DJ-e grają reggaeton i salsę dla tłumu, który nie zamierza wracać do domu. Impreza nie kończy się tylko dlatego, że słońce zaszło. Ten wielopoziomowy układ oznacza, że każdy znajdzie miejsce dla siebie. Możesz spokojnie zapalić na górze lub pójść na całość na parkiecie. Dzięki temu miejsce co noc wypełnia się zarówno lokalsami, jak i podróżnikami.