Restauracja U Dvou koček

U Dvou koček nie zawsze był browarem. Przez dziesięciolecia działał tu legendarny pub serwujący Pilsner Urquell. Starsi bywalcy spędzali tu lata 60s i 70s, dyskutując o polityce przy tanim piwie. Ale czasy się zmieniły. Czynsze w Old Town poszybowały w górę. Zamiast zakończyć działalność, dostosowali się. W 2010 roku zainstalowali własny minibrowar. To ich uratowało. Teraz pije się tu Světlá kočka lub Tmavá kočka, warzone bezpośrednio w sali restauracyjnej. Piwo jest świeże i niepasteryzowane. Dzięki własnej produkcji utrzymują ceny niższe niż u sąsiadów. To sprawia, że miejscowi wciąż tu wracają. Otrzymujesz lepsze piwo za mniejsze pieniądze. To rzadka wygrana w tej części miasta.

Kuchnia tutaj nie uznaje lekkości. Spodziewaj się sycącej, tradycyjnej czeskiej kuchni domowej. Menu to lista przepisów, które mają nasycić cię na wiele dni. Ich gulasz wołowy to standard. To gęsty, ciemny sos przyrządzony z góry karmelizowanej cebuli. To nie jest rzadka zupa. Do tego dochodzi Svíčková na smetanę. Jest to polędwica w kremowym sosie z warzyw korzeniowych. Podawana jest z cierpką żurawiną i porcją bitej śmietany. Jeśli jesteś z grupą, zamów Pečené vepřové koleno. To cała pieczona golonka wieprzowa. Serwowana jest z ostrą musztardą i świeżym chrzanem. To góra mięsa. Nie próbuj zjeść tego samemu.

Siedzisz na fundamentach z 1200s. Uhelný trh był niegdyś miejskim targiem węgla. Stanowił on handlowe płuco Old Town. Ten budynek był świadkiem siedmiu wieków biesiadowania. Spójrz w górę. Gotyckie sklepienia to oryginalny kamień. Dzięki nim pomieszczenie sprawia wrażenie jaskini. Akustyka jest niesamowita. Usłyszysz dźwięki akordeonu odbijające się od łuków. Nazwa 'U Dvou koček' pojawiła się około 1920 roku. Szukaj obrazów kotów na fasadzie. Tak dawniej znajdowano firmy, zanim wprowadzono numery ulic. Dodaje to odrobinę dziwnego uroku ciężkim kamiennym murom.

Ten pub żyje w dwóch światach. W ciągu dnia służy robotnikom. Przychodzą tu na tanie, codzienne menu lunchowe. To najlepsza czeska restauracja prague dla każdego, kto ma ograniczony budżet. Wieczorem przybywają turyści zwabieni muzyką akordeonową. Właściciele odmawiają zmian. Nie znajdziesz tu burgerów ani sałatek Cezar. Trzymają się lokalnych potraw. Dzięki temu miejsce nie sprawia wrażenia sztucznego. Ale uważaj pod nogi. Bruk na zewnątrz jest bezlitosny. Jeśli poruszasz się na wózku inwalidzkim, te historyczne ulice będą dla ciebie wyzwaniem. Mimo to pub jest rzadkim miejscem, gdzie robotnik i podróżnik lądują przy tym samym stole. Oboje chcą po prostu dobrego piwa.