Restauracja El Toro Negro

Orloj to powód, dla którego tu jesteś. Od 1410 roku zdobi on południową ścianę Old Town Hall. Większość turystów stoi na placu, wyciągając szyje, by go dostrzec. Ty będziesz siedzieć przy drinku. Obserwuj tłum gromadzący się co godzinę – na dole robi się naprawdę ciasno. Ty jednak masz miejsce w pierwszym rzędzie na tarasie. Wyraźnie zobaczysz drewnianych Dwunastu Apostołów i figurę Śmierci wybijającą czas. To prawdziwy teatr towarzyszący posiłkowi. Zachowasz komfort, podczas gdy inni walczą o zdjęcie. To miejsce warte każdego forinta.

Old Town Square to prawdziwa lekcja historii. Zaczęło się od targowiska w XII wieku, a dziś to serce miasta. Ze swojego stolika zobaczysz mroczne wieże Týn Church. Spójrz w drugą stronę na barokowy St. Nicholas Church. To właśnie ta mieszanka stylów definiuje Prague. Nie przegap 27 białych krzyży na pobliskim bruku. Upamiętniają one miejsce egzekucji przywódców Protestant Revolt w 1621 roku. Jadasz w otoczeniu stuleci lokalnej dramaturgii. Atmosfera jest nią nasycona.

Sam budynek ma znaczenie. El Toro Negro znajduje się na parterze Grand Hotel Praha, tuż przy starej King’s Road. Pod Tobą kryją się romańskie i gotyckie piwnice datowane na lata 1300. Historia sięga głęboko. Sprawdź też wystrój wnętrz – jest pełen autentycznych, zabytkowych zegarów. To bezpośrednie nawiązanie do zegara Orloj na zewnątrz. Nawet gdy odejdziesz od placu, ten motyw będzie Ci towarzyszył. Kierownictwo zadbało, by klimat był spójny zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.

W tej kuchni rządzi ogień. Używa się tu hiszpańskiego grilla lawowego, by opiekać najlepsze kawałki mięsa w wysokiej temperaturze, co nadaje im wyraźną, dymną skórkę. Jeśli usiądziesz wewnątrz, blisko grilla, możesz obserwować kucharzy przy pracy. Wybierz Chateaubriand, jeśli świętujesz z partnerem – to ogromny kawałek polędwicy wołowej podawany z kilkoma sosami i dodatkami. Kolejnym hitem jest Mixed Grill, który składa się z wołowiny, kurczaka, karkówki i pieprznej kiełbasy. Przyjdź z dużym apetytem – to nie jest miejsce na lekką przekąskę.