Beefhouse Grill & Bar

W Beefhouse nie ma żartów, jeśli chodzi o mięso. Rezygnują z trendów i trzymają się podstaw prawdziwego steakhouse’u. Oznacza to sprowadzanie USDA Prime oraz specjalistycznych cięć z La Montura. Wołowina jest sezonowana, aż smaki się skoncentrują, a tekstura stanie się maślana. Potem trafia na węgiel drzewny. To nie tylko na pokaz. Grill węglowy nie służy tu estetyce. Żywy ogień tworzy skórkę, której po prostu nie uzyskasz na płaskim grillu. To właśnie ten głęboki, dymny aromat definiuje poważnego steka. Możesz sam obserwować ten proces. Otwarta kuchnia pozwala patrzeć, jak szefowie kuchni panują nad płomieniami. To proces techniczny, ale rezultat skupia się wyłącznie na smaku. Po prostu dobre mięso i prawdziwy ogień. To miejsce, którego aromat pozostaje z Tobą na długo po wyjściu.

Nie ignoruj reszty menu tylko dlatego, że przyszedłeś tu na wołowinę. Karta przystawek pokazuje delikatność tutejszej kuchni. Zacznij od carpaccio – to surowa polędwica zestawiona z rukolą i dojrzałym parmezanem. Całość wykończona jest papryczkami jalapeño i świeżym sokiem z limonki dla ostrego akcentu. Ale oto niespodzianka: risotto jest legendarne. Wielu lokalnych mieszkańców uważa, że to najlepsze risotto w Prague. Jeśli nie masz ochoty na steka, wybierz wolno pieczone żeberka wieprzowe lub grillowanego labraksa. Kuchnia z równym szacunkiem traktuje sandacza i tuńczyka. Nawet dodatki, jak szpinak w śmietanie, są ogromne. Zaplanuj to odpowiednio. Rzadko zdarza się steakhouse, który nie traktuje opcji bezmięsnych po macoszemu.

Lunch tutaj to najlepiej strzeżona tajemnica miasta pod względem opłacalności. Od poniedziałku do piątku ekskluzywny serwis kolacyjny zmienia się w menu zestawowe dla lokalnych profesjonalistów. Zaczniesz od solidnej zupy, na przykład bulionu z kury lub pikantnej zupy meksykańskiej. Następnie wybierasz między czeskimi klasykami, jak nadziewane knedle, a grillowanymi daniami głównymi premium. Możesz nawet zamówić steka z grilla węglowego za ułamek ceny kolacyjnej. To prawdziwa okazja. Większość osób z sąsiedztwa o tym wie, więc spodziewaj się ruchu. To najmądrzejszy sposób na posiłek w Beefhouse Grill and Bar Prague bez nadwyrężania budżetu. Otrzymujesz tę samą jakość i ten sam smak z grilla węglowego w szybszej formie. Idealna przyjemność w środku tygodnia.

Świat Beefhouse tak naprawdę zaczyna się w Butcher Shop U Věže. To ich siostrzany sklep w pobliżu Petrská Tower. Podczas gdy restauracja importuje największe hity, rzeźnik skupia się na lokalnych czeskich farmach. Znajdziesz tu świeżą wołowinę lub wieprzowinę. Mają też wędliny z Jestřebice. Przy okazji weź trochę chleba z Cvrčovice. Personel zna się na cięciach i może spakować spersonalizowany zestaw na grilla na Twoje następne BBQ. To kompleksowy sklep dla pasjonatów mięsa. W ofercie są rzemieślnicze sery i wędliny z Jestřebice. Znajdziesz tu również świeży chleb z piekarni Cvrčovice. To połączenie ze sklepem rzeźniczym oznacza, że restauracja ma całkowitą kontrolę nad swoimi dostawami. To zamknięty obieg jakości, któremu niewiele innych miejsc może dorównać.