Parisi 6

Tutejsi szefowie kuchni szanują bogate, przesiąknięte papryką tradycje kuchni madziarskiej, ale nie boją się nadawać im lekkości. Znajdziesz tu wolno gotowane klasyki, jak duck leg confit czy gulasz z policzków wołowych, które wręcz rozpadają się pod naciskiem widelca. Nie oszczędzają na jakości przypraw – chicken paprikash jest esencjonalny i głęboki w smaku, bez wodnistości typowej dla słabszych lokali. Prawdziwym zaskoczeniem jest jednak podejście do warzyw. Parisi 6 to prawdopodobnie best hungarian restaurant in budapest dla wegetarian, którzy chcą czegoś więcej niż tylko sałatek. Faux Foie Gras to genialna, roślinna interpretacja lokalnej obsesji na punkcie gęsiej wątróbki. Jest bogata w smaku i wyśmienita z tostami. Możesz tu również spróbować świetnych sezonowych potrawek warzywnych (főzelék), które stanowią idealną przerwę od mięsnych dań.

Nie oczekuj opasłej, onieśmielającej księgi win. Karta w Parisi 6 Budapest jest przemyślana i przystępna. Skupia się na trunkach z renomowanych regionów, takich jak Villány i Tokaj. Poproś obsługę o rekomendację – znają się na rzeczy i nie będą próbowali naciągnąć Cię na najdroższą butelkę. Spróbuj kieliszka Furminta, jeśli masz ochotę na coś białego i rześkiego, lub wybierz Kékfrankos, który idealnie zrównoważy tłustość kaczki. Wszystko odbywa się bez zbędnego zadęcia, wino podawane jest bez sommelierskiego teatru. Wieczór koniecznie zakończ kieliszkiem Pálinka. Ta owocowa brandy ma sporą moc, ale to tradycyjny sposób na trawienie po obfitym posiłku, na który kelnerzy z pewnością będą Cię namawiać.

Jesteś w District V, tuż obok Ferenciek tere i luksusowych hoteli, ale atmosfera na Párizsi utca jest zaskakująco spokojna. To tylko krótki spacer od promenady nad Danube i Elisabeth Bridge. Większość podróżnych trzyma się głównych arterii handlowych, co sprawia, że to miejsce przynosi prawdziwą ulgę. W cieplejszych miesiącach dostępny jest maleńki taras – usiądź tam, by obserwować tętniące życiem miasto na tle architektury Belle Époque. Wewnątrz stoliki ustawione są blisko siebie, co tworzy gwarną, wspólnotową energię idealną na długą kolację. Jeśli chcesz wiedzieć, where to eat hungarian food in budapest bez zbędnych sztuczek, to jest Twoje miejsce. Pamiętaj tylko o rezerwacji, bo lokal jest naprawdę kameralny.