비너 비아츠 하우스

Wiener Wiaz Haus의 메뉴는 오스트리아 클래식 요리의 정석을 보여줍니다. 먼저 Altwiener Suppentopf로 시작해 보세요. 팬케이크 조각과 세몰리나 덤플링이 들어간 진한 소고기 육수의 맛이 일품입니다. 하지만 이곳을 찾게 되는 진짜 이유는 Wiener Schnitzel vom Kalb입니다. 최상급 송아지 고기를 얇게 펴서 빵가루가 황금빛 물결을 이룰 때까지 튀겨낸 이 슈니첼은 느끼함을 잡아주는 상큼한 감자 샐러드와 함께 나옵니다. 육류가 당기지 않는다면 생강 레몬 반죽을 입힌 Zander 필레를 추천합니다. 가볍고 놀라울 정도로 산뜻한 맛입니다. 디저트로는 평범한 케이크 대신 Milchrahmstrudel을 주문해 보세요. 구운 사과와 듬뿍 담긴 바닐라 소스가 곁들여진 따끈한 스트루델은 식후 산책을 절실하게 만들 만큼 풍성한 만족감을 줍니다.

이곳은 마케팅 수식어가 아닌 진짜 'Gemütlichkeit(안락함)'를 느낄 수 있는 곳입니다. 19세기의 뿌리를 간직한 짙은 나무 인테리어는 세련된 기업형 레스토랑과는 거리가 멉니다. 대신 오랫동안 이곳을 찾은 Wieden 현지인들로 가득합니다. 가족 단위 손님, 인근 Technical University 학생들, 그리고 맥주 한 잔을 즐기는 어르신들이 어우러져 활기차고 행복한 분위기를 자아냅니다. 날씨가 따뜻해지면 활기는 Gastgarten으로 옮겨갑니다. 거리의 소음에서 벗어난 조용하고 초록이 가득한 안뜰입니다. 진정한 로컬 맛집인 만큼 금방 자리가 차므로, 오후 6시 이후 방문 예정이라면 예약하는 것이 좋습니다. 화려한 서비스는 아닐지라도 진심 어린 환대를 기대하셔도 좋습니다. 소박하고 정직한, 가장 빈(Viennese)다운 공간입니다.

현지인들이 Wiener Wiaz Haus를 찾는 이유는 이곳이 변화를 거부하기 때문입니다. 4th District의 다른 가게들이 트렌드를 쫓으려 애쓸 때, 이 선술집은 본연의 자리를 지킵니다. 끊임없이 변하는 도시 속에서 든든한 버팀목 같은 곳이죠. 가성비 또한 훌륭합니다. 도심의 비싼 물가에서 벗어나 합리적인 가격으로 최고급 식재료를 사용한 푸짐한 식사를 즐길 수 있습니다. 하지만 무엇보다도 사람들은 직원을 만나러 다시 찾아옵니다. 가족 경영 특유의 개인적인 유대감은 대형 레스토랑이 흉내 낼 수 없는 부분입니다. 단골손님의 이름을 기억하고, 처음 온 이들을 마치 자신의 집에 온 손님처럼 대합니다. 훌륭한 요리와 진실한 인간미가 결합된 보기 드문 곳으로, 빈의 진면목을 느끼고 싶다면 바로 이곳입니다.