MINI 레스토랑 & 와인 바

Name: MINI 레스토랑 & 와인 바
Address: Marchettigasse 11, 1060 Wien, Austria, Vienna
Telephone: +43 1 5954483
Price range: €€

비스트로

6th District – 마리아힐프중간 가격대

다이닝 경험

슈니첼을 찾아 여기까지 오실 필요는 없습니다. 6th District의 한적한 Marchettigasse에 숨겨진 이곳은 헝가리 출신 부부가 자신의 거실처럼 정성스럽게 운영하는 공간입니다. 아늑하고 가식이 없으며, 무엇보다 Vienna의 전통과 헝가리의 영혼을 가장 완벽하게 잇는 곳이죠. 정성껏 조리한 육류 요리부터 놀라울 정도로 산뜻한 채식 메뉴까지 다채로운 요리를 만나보세요. 이곳의 진정한 매력은 음식과 완벽한 조화를 이루는 희귀한 헝가리 와인 리스트에 있습니다. 날씨가 좋다면 푸르른 안뜰 좌석을 추천합니다. Opera 근처의 흔한 관광객 식당 대신 현지인들이 이곳을 즐겨 찾는 데는 그만한 이유가 있습니다.

대표 메뉴

Saddle of Venison (Hirschkrone)

부드럽게 익힌 최상급 사슴 등심에 구운 홋카이도 단호박과 바삭한 블루치즈 크로켓을 곁들였습니다. 깊고 풍부한 풍미의 커피 데이트 소스가 이 계절 메뉴에 유니크한 단짠의 조화를 더해줍니다.

Confit Goose Leg (Gänsekeule)

헝가리 전통 요리를 부드러운 셀러리 퓌레와 정통 프레첼 덤플링으로 재해석했습니다. 향긋한 타라곤과 꾀꼬리버섯 라구가 곁들여져 천천히 조리된 오리 다리 살의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.

Grilled Goat Cheese

겉면을 바삭하게 구운 프리미엄 고트 치즈를 신선한 채소와 달콤하게 슬라이스한 서양배 위에 올렸습니다. 직접 만든 호두 드레싱이 고소한 식감을 더하며 전체적인 맛을 조화롭게 잡아줍니다.

주방의 철학

메뉴는 현대적인 유럽 조리 기법으로 재탄생한 헝가리 클래식 요리들로 알차게 구성되어 있습니다. 흔한 구야시와는 차원이 다릅니다. 오스트리아산 식재료를 기본으로 하되, 핵심적인 향신료는 국경 너머 헝가리에서 직접 공수해 옵니다. 부드러운 셀러리 퓌레를 곁들인 거위 다리 콘피나 커피 데이트 소스를 얹은 사슴 등심 요리에서 그 절묘한 균형감을 확인할 수 있습니다. 대담하면서도 정직한 풍미가 특징이며, 채식 메뉴 또한 고기 요리만큼이나 세심하게 준비됩니다. 현지 수확 시기에 맞춰 스페셜 메뉴가 바뀌므로 언제나 신선하고 진정성 있는 요리를 맛볼 수 있습니다.

와인 리스트

이곳의 진가는 와인에서 드러납니다. Vienna의 대부분 식당이 현지 Grüner Veltliner에 집중할 때, 이곳은 헝가리 와인을 주인공으로 내세웁니다. 부다페스트 밖에서는 좀처럼 보기 힘든 미네랄 풍부한 화이트 와인과 깊고 복합적인 레드 와인을 만나보세요. 고민하지 말고 주인장에게 추천을 부탁해보세요. 셀러의 모든 와인을 꿰뚫고 있는 그가 드라이한 Tokaji나 당신이 들어본 적 없는 강렬한 레드 블렌딩 와인의 세계로 친절히 안내할 것입니다. 와인이 당기지 않는다면 칵테일 바를 이용해 보세요. 주방과 마찬가지로 정교하게 제조된 허브 향 가득한 음료들이 식사 전 입맛을 돋우기에 충분합니다.

주변 동네 이야기

Mariahilf는 6th District의 심장부로, 개성 넘치는 부티크와 공방들이 가득한 곳입니다. 하지만 Marchettigasse는 놀라울 정도로 조용합니다. 북적이는 Mariahilfer Straße와 Naschmarkt의 가판대에서 불과 몇 분 거리임에도 식당에 들어서는 순간 전혀 다른 세상에 온 듯한 기분이 듭니다. 여름날의 안뜰은 도시의 소음이 사라지는 도심 속 안식처와 같습니다. 관광객보다는 현지 단골들이 즐겨 찾는 곳이기에 진짜 비엔나의 분위기를 느낄 수 있습니다. 식사 후에는 시내 중심가로 이어지는 뒷골목들을 따라 느긋하게 산책하며 이 동네의 진짜 매력을 발견해 보세요.