테라사 우 프린스

이 건물은 역사가 켜켜이 쌓인 곳입니다. 기초와 지하실은 1100년대로 거슬러 올라갑니다. 당시 Old Town Square는 무역의 중심지였습니다. 건물의 뒷벽은 1400년대 초 Jan Hus가 설교했던 St. Michael’s 교회 바로 옆에 위치해 있습니다. 이후 르네상스 시대에는 "At the Black Angel"이라는 이름의 약국으로 운영되기도 했습니다. 18세기 바로크 양식으로 완성된 외관을 살펴보세요. Ignatius F. Platzer가 조각한 St. Florian 동상을 여전히 볼 수 있습니다. 1900년대에 들어서야 비로소 럭셔리 호텔이 되었으며, 1918년의 독립부터 1948년의 공산주의 집권에 이르기까지 모든 역사의 현장을 지켜봐 왔습니다.

이곳의 주방은 최고급 인터내셔널 요리에 집중합니다. 그 비밀은 바로 Josper 그릴에 있습니다. 엄청난 고온에 도달하는 강력한 숯불 오븐으로, 고기의 육즙을 가두고 은은한 훈연 향을 입혀줍니다. 900g의 Tomahawk 스테이크나 멧돼지 찹 요리를 주문해 보세요. 신선한 가을 트러플을 곁들인 tagliatelle나 사프란 리조또와 관자 요리 등 Terasa U Prince 메뉴의 대표적인 지중해 풍미도 만날 수 있습니다. 테이블에서 바로 보이는 시계탑 모양의 무스 디저트인 Astronomical Clock 디저트도 놓치지 마세요. 세련되면서도 입 안 가득 즐거움을 주는 훌륭한 요리입니다.

이곳의 드링크는 결코 구색 맞추기가 아닙니다. 1930년대 이곳에서 바를 운영했던 전설적인 인물 Alois Krcha의 레시피를 바탕으로 합니다. 그는 미국식 퍼블릭 하우스를 모델로 자신의 공간을 꾸몄습니다. 오늘날 그 유산은 지하 바와 이곳 루프탑에서 계속 이어지고 있습니다. 2000년 호텔 오픈을 기념해 만들어진 Prince Julep을 시도해 보세요. 버번 위스키 대신 체코의 향긋한 약초 술인 Becherovka를 사용했지만, 클래식한 민트의 청량함은 그대로 살아있습니다. Basil Swizzle이나 Mitch Martini도 즐기실 수 있습니다. 전문 바텐더들이 최고의 전망에 어울리는 완벽한 한 잔을 선사합니다.

Terasa U Prince는 당신이 이곳을 찾는 이유를 잘 알고 있습니다. 오직 소셜 미디어를 위해 #bubblepointview를 만들었으니까요. 광장 위로 돌출된 이 작은 코너에서는 유리창이나 사람들의 방해 없이 Astronomical Clock의 깨끗한 사진을 담을 수 있습니다. 촬영 장소를 한 곳으로 지정함으로써 테라스의 나머지 공간은 조용히 식사를 즐길 수 있는 분위기를 유지합니다. 인플루언서들의 놀이터와도 같은 이곳은 음식값만큼이나 이 특별한 자리에 대한 가치를 지불하는 셈입니다. 하지만 눈앞에 펼쳐진 전망은 진짜입니다. 프라하의 스카이라인을 독차지하며 프라이빗한 순간을 보장받을 수 있는 몇 안 되는 장소 중 하나입니다.