프라하 맥주 박물관

2010년에 문을 연 이 박물관은 지역 양조 산업을 살려냈습니다. 그전까지는 대형 브랜드들이 도시를 장악하고 있었지만, 이곳은 시골의 작은 양조 전문가들이 목소리를 낼 수 있는 기회를 제공했습니다. 이제 독립적인 수제 맥주는 도시 어디에서나 찾아볼 수 있게 되었습니다. 이곳에서는 30가지의 서로 다른 생맥주를 시음할 수 있습니다. 마치 마실 수 있는 도서관과 같죠. 4번의 호핑 과정을 거친 13도 라거인 Rychtář Rataj를 꼭 시도해 보세요. 신선한 향을 위해 드라이 호핑(cold hopping) 기술을 사용합니다. 여러 종류를 조금씩 맛볼 수 있는 샘플러 세트(flight)를 주문해 보세요. 체코 맥주가 어떻게 변화해 왔는지 확인하는 가장 쉬운 방법입니다.

박물관 투어는 건축학적인 탐험이기도 합니다. 먼저 기초적인 것부터 시작합니다. Saaz 홉을 직접 만져보고 볶은 맥아의 향을 맡아보세요. 예전 통 제조업소의 모형도 전시되어 있어, 장인들이 어떻게 수작업으로 나무통을 만들었는지 보여줍니다. 그런 다음 지하로 내려갑니다. 13세기에 만들어진 지하 저장고는 서늘하고 고요합니다. 아치형 돌 천장이 특징인 이곳은 수 세기 전 라거 숙성 공정이 시작된 곳입니다. 비어 채플(Beer Chapel)에 들러 완벽한 거품 층을 만드는 비결을 배워보세요. 모든 것은 잔의 각도에 달려 있습니다.

투어는 워크숍으로 마무리됩니다. 직접 양조가가 되어보는 시간입니다. 0.3리터 유리병을 골라 프리미엄 맥주를 직접 채워보세요. 각도 조절에 주의해야 합니다. 액체와 거품의 완벽한 균형이 필요하기 때문입니다. 그런 다음 기계식 캡퍼를 사용해 병을 밀봉합니다. 묵직한 손맛이 느껴질 것입니다. 가장 즐거운 부분은 라벨 만들기입니다. 자신만의 로고를 직접 디자인해 보세요. prague beer museum prague에서 가져갈 수 있는 최고의 기념품이 될 것입니다. 당신이 원하는 모습 그대로 완성된 맥주병을 집으로 가져갈 수 있습니다.

음식이 빠진 체코 맥주는 상상할 수 없습니다. Smetanovo nábřeží의 메뉴는 라거 맥주와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 흑맥주에 고기를 넣어 푹 고아낸 PBM 소고기 Goulash를 맛보세요. 부드러운 빵 덤플링이 함께 제공됩니다. 소스가 풍부하고 깊은 맛을 냅니다. 배가 많이 고프다면 750g 용량의 돼지 무릎 요리(Pork Knee)를 추천합니다. 겉면이 완벽하게 바삭합니다. 머스터드, 톡 쏘는 서양 와사비, 피클이 곁들여 나옵니다. Prague 현지인들이 사랑하는 정통 체코 음식입니다. 가벼운 안주를 원하신다면 톡 쏘는 향의 치즈인 Olomoucké tvarůžky를 시도해 보세요. 향은 강하지만 흑라거와 함께 먹으면 일품입니다.