로잘리아 와인 피크닉

역사

Rosalia는 Budapest Wine Festival 운영팀이 사람들이 조금 더 격식 없는 행사를 원한다는 것을 깨달은 2012년에 시작되었습니다. 처음에는 새 시즌의 로제 와인을 선보이는 작은 프로젝트로 시작했지만, 순식간에 인기가 폭발했습니다. 헝가리 사람들이 로제와 스파클링 와인을 훨씬 더 많이 마시기 시작하면서, Buda 지역의 Gesztenyéskert에 있던 원래 장소로는 인파를 감당할 수 없게 되었습니다. 결국 Pest 지역의 거대한 City Park로 장소를 옮기는 것은 필연적인 선택이었습니다.

지난 10년 동안 이 축제는 소수의 시음회에서 주말 동안 3만 명을 끌어모으는 주요 행사로 거듭났습니다. 덕분에 헝가리에서 로제 와인은 더 이상 레드 와인의 저렴한 부산물로 여겨지지 않게 되었습니다. 또한 이 축제는 '공원의 와인(Liget Bora)' 어워드를 제정했습니다. 전문가 집단이 아닌 대중들이 블라인드 테스트를 통해 우승자를 선정하는 방식입니다. 이는 패기 있는 소규모 와이너리들이 거대 와인 농장을 제치고 이름을 알릴 수 있는 훌륭한 기회가 되고 있습니다.

먹거리와 마실 거리

Rosalia는 헝가리 와인의 가볍고 산뜻한 면모를 강조합니다. Tokaji의 달콤한 와인이나 Villány의 레드 와인도 유명하지만, 이곳에서는 Kékfrankos 로제와 Pinot Noir 스파클링 와인을 만날 수 있습니다. 60개 이상의 와이너리에서 6월의 갈증을 달래주는 'fröccs'(와인 에이드)부터 전통 방식의 고급 pezsgő까지 모든 종류를 선보입니다. 특히 'siller'를 주목해 보세요. 로제와 레드의 중간 스타일로 풍미와 바디감이 더 느껴지는 헝가리 특산 와인이며, 잔디밭에서의 저녁 식사와 완벽하게 어울립니다.

음식은 단순한 안주 이상입니다. 주최 측은 Budapest 스타일의 미식 축제 분위기를 내기 위해 도시 최고의 푸드 트럭들을 섭외합니다. 헝가리 회색 소(Grey Cattle)로 만든 버거, 수제 치즈 플래터, 화덕 피자 등을 맛볼 수 있습니다. 클래식한 맛을 원한다면 lángos나 굴뚝빵(kürtőskalács)을 놓치지 마세요. 일부 판매처에서는 산미 있는 스파클링 와인과 어울리도록 설계된 사워도우 위의 거위 간 파테 같은 특별한 페어링을 제안하기도 합니다.

선택이 고민된다면 'Liget Bora' 가판대로 곧장 가보세요. 그해의 대회 우승 와인을 맛볼 수 있는 곳입니다. 대체로 과일 향이 풍부하고 청량하며 마시기 편해 누구나 좋아할 만한 맛이며, 소규모 가족 와이너리의 더 깊고 독특한 와인들을 탐험하기 전 기준점으로 삼기에 완벽합니다.

생산자와 판매처

라인업은 유명 브랜드와 신예 와이너리가 조화를 이룹니다. 스파클링 와인의 강자 Garamvári나 Mátra 지역의 Dubicz 같은 대형 와이너리들은 주로 크고 화려한 라운지를 운영합니다. 하지만 진짜 재미는 Szekszárd, Etyek-Buda, Balatonboglár 등에서 온 작은 가판대들에 있습니다. 와인 메이커들이 직접 와인을 따라주는 경우가 많아, 일반적인 박람회의 가식 없이 수확이나 토양에 대한 이야기를 즐겁게 나눌 수 있습니다.

최근에는 해외 게스트들도 늘어나 헝가리 스파클링 와인을 프랑스 샴페인이나 이탈리아 프로세코와 비교해 볼 수도 있습니다. 또한 '바이오' 와인이나 내추럴 와인 생산자들도 점점 늘어나는 추세입니다. 축제 배치는 지도를 따르고 있어, 단 5분 만에 헝가리 와인 지역 전체를 가로지르는 경험을 할 수 있습니다. 북부의 화산토 화이트 와인으로 시작해 남부 평원의 햇살 가득한 로제 와인으로 마무리해 보세요.

즐길 거리는 와인잔 속에만 있는 것이 아닙니다. 와인 텐트 사이사이에서 와인 애호가들에게 유용한 로컬 소품들을 판매하는 제작자들을 만날 수 있습니다. 올리브 나무 서빙 보드, 세라믹 스토퍼, 소량 생산된 수제 초콜릿 등을 살펴보세요. Váci utca의 기념품점에서 볼 수 있는 흔한 물건이 아닌, 현지 공방에서 만든 진짜 공예품들입니다.

페어링 이벤트와 시음회

대부분은 자유롭게 돌아다니며 술을 즐기지만, 체계적인 경험을 원하는 분들을 위한 프로그램도 마련되어 있습니다. 메인 무대와 작은 부스들에서는 비정기적인 마스터클래스와 '생산자와의 만남' 세션이 열립니다. 시음법 같은 기초부터 양조 방식에 이르는 전문적인 내용까지 다룹니다. 대부분 헝가리어로 진행되지만, 분위기가 매우 화기애애하여 와인 한 잔을 매개로 통역을 도와줄 현지인을 쉽게 만날 수 있습니다.

더 정돈된 이벤트를 원한다면 일요일의 'Bubbles & Brunch'를 확인해 보세요. 클래식한 조식 메뉴와 가벼운 프리잔테(frizzante)로 숙취를 달래기에 아주 좋습니다. 순수 와인이 지루해질 때쯤이면 Rosalia Lounge의 게스트 바텐더들이 만드는 와인 기반 칵테일을 즐겨보세요. 드라이 로제 와인에 현지 시럽과 허브를 가미한 칵테일은 현재 Budapest 바 씬의 큰 트렌드입니다.

음악은 시간의 흐름을 따릅니다. 낮에는 대화에 방해가 되지 않는 어쿠스틱 기타와 재즈 연주가 흐릅니다. 시간이 늦어질수록 펑크, 소울, 스윙 밴드들이 메인 무대를 장악하며 산책로를 거대한 야외 댄스 플로어로 바꿉니다. 한가로운 오후의 시음회에서 화끈한 밤의 파티로 이어지는 이 전환이야말로 이 축제를 방문해야 할 진정한 이유입니다.

오시는 길

유용한 팁

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