La Piccola Perla

Inizia con gli antipasti. Tutto qui si basa su ingredienti freschi. Ordina il Carpaccio di manzo. È un filetto di manzo sottile con un tocco deciso di rucola e parmigiano. Se sei in gruppo, prendi l'Antipasto misto la grande perla da condividere. Copre tutti i classici, dai salumi ai formaggi. La pasta qui è la vera attrazione. Raggiungono sempre la consistenza al dente perfetta. I tradizionalisti dovrebbero optare per gli Spaghetti alla carbonara. Sono ricchi e saporiti. Se vuoi la specialità della casa, prendi le Tagliatelle la piccola perla. È un mix di medaglioni di maiale e pancetta. Aggiungono pomodori secchi per completare il piatto. È un piatto sostanzioso e soddisfacente che batte qualsiasi pasta generica da hotel. Puoi assaporare l'influenza mediterranea in ogni boccone.

Preparare un risotto cremoso è difficile. Loro ci riescono ogni sera. Prova il Rizoto s hříbky a lanýžovým máslem. Il burro al tartufo e i funghi porcini gli conferiscono un sapore profondo e terroso. È il tipo di piatto che ricorderai a lungo dopo aver lasciato Prague. Ordina un contorno di spinaci all'aglio o patate arrosto per completare il pasto. Prendi assolutamente la focaccia fatta in casa per raccogliere il sugo avanzato. Per dessert, il Tiramisù è la scelta giusta. È leggero. Non è una bomba di zucchero. Se desideri un finale pulito, il sorbetto al limone fa al caso tuo. Il soufflé al cioccolato è per chi cerca pura indulgenza. È il modo giusto per concludere una lunga giornata di cammino.

Le bevande qui contano. La carta dei vini è un mix intelligente di importazioni italiane e bottiglie locali della Moravia. Puoi ordinare al calice o optare per una bottiglia intera. Ma sei a Prague. Bevi la birra. Spillano Krušovice direttamente dalla spina. La pilsner fresca pulisce perfettamente il palato dopo un condimento per pasta corposo. È il detergente perfetto per il palato. Se desideri qualcosa di più forte dopo il pasto, hanno una solida selezione di whisky single malt. Hanno persino Rakia premium da tutto il mondo. È un modo migliore per concludere la serata rispetto a un altro espresso. La cantina è ben curata e il personale è competente. Non te ne andrai assetato.

Entrare è un sollievo dopo il vento di Perlová street. L'interno è rustico e soffuso. È intimo senza essere formale. L'aria condizionata è una salvezza a luglio, quando la città diventa afosa. Non preoccuparti della barriera linguistica. Il personale parla correntemente inglese e conosce il menu alla perfezione. Ti diranno cosa è fresco e cosa evitare in base ai tuoi gusti. È il tipo di servizio che ti fa venire voglia di restare per un altro giro di drink. È per questo che la gente continua a tornare. Hanno creato uno spazio che sembra una sala da pranzo di famiglia piuttosto che un ristorante. È la definizione di genuina ospitalità.