Café de la Maison municipale

Ne le voyez pas comme un simple restaurant. C'est un morceau préservé de la renaissance nationale tchèque. Oubliez les styles sombres et étroits du XIXe siècle. Ici, tout est question de lumière. Des cloisons en acajou créent des espaces intimes sous un plafond qui semble vertigineux. Observez les lustres, conçus par František Křižík, l'équivalent local d'Edison. Ils diffusent une lueur dorée qui se reflète sur les miroirs et les carreaux de céramique. De grandes fenêtres s'ouvrent sur la place, illustrant l'objectif de transparence de l'Art Nouveau. Au fond, une nymphe en marbre veille. Sculptée par Josef Pekárek dans de la pierre de Carrare, elle attire le regard à travers toute la salle.

La cuisine respecte ici les traditions d'Europe centrale. Commencez par la carte des cafés, où sont servis l'Arabica Eighty9 et le Eilles Kaffee. Mais le véritable attrait réside dans les alcools. Goûtez aux spécialités de café datant de l'époque tchécoslovaque. Tournez-vous ensuite vers la pâtisserie, véritable cœur de l'établissement. Ne vous contentez pas de lire la carte : approchez-vous de la vitrine. Vous y découvrirez des gâteaux aux cerises à plusieurs étages et de généreuses tartes aux noisettes. Le spectacle fait partie du plaisir. La cuisine propose aussi du salé. Le petit-déjeuner est copieux, avec des saucisses bio ou un petit-déjeuner anglais complet. Plus tard, essayez le goulash de bœuf à la bière Pilsen. Des huîtres et du caviar sont même proposés pour les grandes occasions.

Gérer un commerce dans un monument national est un défi. Situé directement sur Náměstí Republiky, juste à côté de la Powder Tower, l'établissement bénéficie d'un flux constant de visiteurs. Il faut généralement attendre pour obtenir une table, mais le personnel utilise un système efficace pour maintenir le calme. Les prix sont haut de gamme. Vous ne payez pas seulement pour le café, mais pour l'entretien d'un chef-d'œuvre centenaire, ce qui permet de réguler l'affluence. Vous y croiserez des amateurs d'architecture. L'établissement fait partie du complexe de la Municipal House, à deux pas de la salle Smetana Hall et des galeries. S'attabler ici, c'est entrer dans l'histoire de Prague.

Adapter l'accès moderne aux monuments anciens est difficile, mais cet endroit s'en sort mieux que la plupart. Les arrêts de tram et de métro, accessibles aux fauteuils roulants, ne sont qu'à 100 mètres. La place extérieure est plus plane que les rues de la vieille ville. Repérez la rampe de 100cm de large à l'entrée principale. Attention toutefois au petit ressaut de 10cm au seuil de la porte. À l'intérieur, l'espace est dégagé, permettant de circuler entre les tables sans trop de difficulté. Les alcôves historiques en acajou sont plus étroites. Les sanitaires sont modernes, avec des toilettes accessibles au rez-de-chaussée près de l'ascenseur. L'installation est fonctionnelle.