Parler magyar : le guide de survie linguistique du voyageur à Budapest

Les linguistes considèrent le hongrois comme un super-pouvoir ; les voyageurs y voient souvent un casse-tête. Contrairement à ses voisins, le Magyar n'a pas de racines latines ou germaniques. Il est arrivé des montagnes de l'Oural il y a plus d'un millénaire avec une logique qui lui est propre. C'est une langue agglutinante. Cela signifie qu'au lieu de prépositions séparées, on colle des suffixes à la fin des mots comme des briques LEGO. Cela crée ces mots kilométriques que vous verrez sur les plaques de rue. Mais voici le secret : c'est phonétique. Une fois que vous avez compris que 'sz' se prononce comme 's' et 's' comme 'ch', vous pouvez presque tout prononcer. Accentuez toujours la première syllabe. Fortement. Cela donne à la langue un rythme percutant et mélodique. Dans le District V ou le Jewish Quarter, l'anglais suffira. Mais rendez-vous au marché Lehel Csarnok ou dans une kifőzde de banlieue, et votre filet de sécurité linguistique disparaîtra instantanément. C'est là que le vrai Budapest commence.

Maîtrisez deux mots : Szia et Köszönöm. Szia (prononcé 'si-ya') est votre outil polyvalent. Il signifie à la fois bonjour et au revoir. Utilisez-le dans les bars, les cafés ou avec des personnes de votre âge. Si vous vous adressez à un groupe, dites Sziasztok. Cela ressemble exactement au 'see ya' anglais, ce qui en fait votre victoire la plus facile. Mais ne soyez pas trop familier avec les personnes âgées. Lorsque vous entrez dans une petite pharmacie ou une boutique, utilisez Jó napot (bonne journée). C'est la manière correcte de montrer du respect. En partant, le formel Viszontlátásra est difficile à articuler, alors optez pour un Viszlát rapide à la place. Vient ensuite Köszönöm (keu-seu-neu-m) pour merci. Vous voulez faire sensation ? Ajoutez szépen à la fin. On vous répondra Szívesen (de rien) ou Nincs mit (il n'y a pas de quoi). C'est direct, efficace et sans les fioritures d'autres langues.

Manger ici implique quelques particularités historiques. Première règle : ne trinquez pas avec vos verres de bière. La légende raconte que des généraux autrichiens ont trinqué en exécutant des martyrs hongrois en 1849, et la rancune persiste. Un signe de tête silencieux est de mise. Pour le vin et la pálinka ? Trinquez sans retenue. Dites simplement Egészségedre (é-guè-ché-guè-dré). Cela signifie 'à votre santé' et mérite chaque forint d'effort. Côté nourriture, sachez que le Gulyás est une soupe, pas un ragoût épais. Si vous voulez le plat de viande copieux, commandez un Pörkölt. Pour l'eau, les bouchons roses (Mentes) indiquent l'eau plate et les bouchons bleus (Szénsavas) l'eau gazeuse. Le pourboire est le vrai piège. Dans la plupart des endroits, si vous donnez de l'argent liquide en disant Köszönöm, vous dites au serveur de garder la monnaie. Si vous voulez qu'on vous la rende, restez silencieux jusqu'à ce que l'argent soit dans votre main. Ou annoncez simplement le montant total que vous souhaitez payer, pourboire inclus, avant la transaction.

Les transports à Budapest sont excellents, mais les annonces sont un tourbillon de voyelles. Dans le tram 4 ou 6, écoutez bien 'A következő megálló'. C'est le signal que le prochain arrêt arrive. Si la voix dit 'Végállomás', descendez, vous êtes au terminus. Le mot qui vous sauvera d'une amende de 12 000 HUF est Érvényesítés (validation). Compostez votre ticket papier dans les boîtiers oranges ou scannez le code QR via l'application BudapestGO dès que vous montez. Les contrôleurs n'ont que faire de votre confusion de visiteur. Si vous êtes perdu, demandez 'Hol van... ?' (Où se trouve... ?). Trouver le métro ou des toilettes est assez simple. Les noms de rues comme Bajcsy-Zsilinszky út sont des virelangues, alors montrez simplement votre téléphone et demandez 'Hol van ez ?' (Où est-ce ?). Et surveillez le mot 'Tilos' sur les panneaux. Cela signifie interdit. Ignorez-le et vous recevrez probablement une réprimande mémorable de la part d'une grand-mère locale.

Le hongrois possède des 'faux-amis' qui pourraient vous surprendre. Le mot familier pour un bisou sur la joue est Puszi. Il se prononce exactement comme une insulte anglaise courante, mais il est totalement innocent. Vous entendrez des grands-mères le crier aux enfants ou des amis le dire en raccrochant le téléphone. Pas de panique, c'est juste un baiser. Pour avoir l'air d'un local, utilisez Tök jó (teuk yo) quand quelque chose est super. Cela se traduit littéralement par 'citrouille bon', mais c'est la façon locale de dire 'génial'. Besoin d'être d'accord ? Dites Persze (bien sûr) ou Rendben (d'accord). Si vous bousculez quelqu'un sur un trottoir bondé de Wesselényi utca, un rapide Bocsi (bo-tchi) est le 'pardon' informel qu'il vous faut. C'est court, efficace et vous fera passer pour un résident temporaire averti plutôt que pour un simple touriste.