Gasthaus Kopp
Informal
La experiencia
Olvídate de las trampas para turistas con schnitzel caros en el primer distrito y dirígete al distrito 20. Gasthaus Kopp no intenta ser moderno. Es una cápsula del tiempo ruidosa, de madera y sin complejos, donde un gallo de plástico vigila desde la barra y el aire huele a cerdo frito. Este es un auténtico Beisl. Te sentarás en una mesa con mantel de cuadros, rodeado de carteles de esmalte vintage y locales que llevan viniendo treinta años. Es kitsch y bullicioso, pero la hospitalidad es honesta. Prepárate para raciones masivas que desafían la lógica y precios que no arruinarán tu presupuesto. Cuando haga calor, busca sitio en su patio a la sombra; es el lugar perfecto para disfrutar de una cerveza bien fría y enfrentarse a un plato que podría alimentar a un pequeño ejército.
Platos estrella
Wiener Schnitzel
Un filete de cerdo o ternera enorme e increíblemente crujiente que sobresale por los bordes de su tabla de madera. Se fríe hasta alcanzar un dorado perfecto, logrando un rebozado ligero y aireado que mantiene la jugosidad de la carne.
Erdäpfelsalat
La ensalada de patata austriaca por excelencia, elaborada varias veces al día con un marinado agridulce equilibrado. Aporta un contrapunto fresco y ácido a los contundentes platos principales fritos.
Fiakergulasch
Un sustancioso estofado de ternera cocinado a fuego lento en una salsa de pimentón oscuro muy sabrosa. Se sirve tradicionalmente con un huevo frito, un pepinillo cortado en abanico y un clásico dumpling de pan para no dejar ni gota.
Topfenstrudel
Un reconfortante strudel de queso crema caliente envuelto en una masa de hojaldre. Suele bañarse en una rica y aterciopelada salsa de vainilla para una experiencia de postre inolvidable.
Lo mejor del menú
La carta de Gasthaus Kopp es básicamente una colección de los grandes éxitos de la comida reconfortante austriaca. Estás aquí por el Wiener Schnitzel. Llega en una pesada tabla de madera, no en un plato, porque ninguna vajilla cerámica podría contenerlo. Está espalmado muy fino, empanado hasta quedar dorado y es tan crujiente que se oye desde el otro lado del salón. Pide el de cerdo o el de ternera; ambos son excelentes. Si no te apetece algo frito, elige el Fiakergulasch. Es un estofado de ternera intenso, llamado así por los conductores de carruajes de la ciudad. Viene coronado con un huevo frito y un pepinillo. Usa el dumpling de pan para rebañar cada gota de esa salsa de pimentón. No te pierdas la Erdäpfelsalat: esta ensalada de patata es intensa, avinagrada y equilibra perfectamente la contundencia de la carne. Si aún te queda hueco, el Topfenstrudel es una apuesta segura. Es un pastel de queso crema caliente bañado en salsa de vainilla. O simplemente pide los Kaiserschmarrn y compártelos; necesitarás ayuda para terminarlos.
Por qué les encanta a los locales
Este lugar pertenece al barrio. Verás a obreros con su ropa de trabajo junto a familias y estudiantes que buscan un festín económico. Es democrático; a nadie le importa lo que lleves puesto o lo fuerte que te rías. Gasthaus Kopp se siente vivido porque lo está. Las paredes están cubiertas de viejas herramientas agrícolas y reliquias de cervecerías que no se han movido en décadas. Es lo opuesto a las cafeterías pulcras y estériles del centro. Además, la relación calidad-precio es insuperable. Mientras otros locales suben los precios para los viajeros, comer aquí sigue siendo una ganga. Ofrecen cocina honesta y bebidas generosas sin pretensiones. El servicio es rápido y directo, a veces un poco brusco, pero eso es parte del encanto. Tómate un G'spritzter en el patio durante el verano y entenderás por qué la gente vuelve. Es cómodo, es real y es exactamente lo que debe ser una taberna de Vienna.
El ambiente
rústico