NENI am Naschmarkt

La cocina se centra en el Mediterráneo oriental y no escatima en especias. El desayuno es el gran reclamo. Los lugareños llegan temprano por la shakshuka, que se sirve burbujeante en una sartén con huevos perfectamente escalfados. Si buscas algo dulce, los salted tahini caramel pancakes son obligatorios: gruesos, esponjosos y lejos de los típicos clichés almibarados. Para el almuerzo o la cena, céntrate en los mezze. No te pierdas el Jerusalem Plate, una contundente mezcla de pollo a la parrilla especiado, cebollas y amba que recordarás durante días. El Hamshuka es otro acierto, combinando su hummus insignia con carne picada de cordero y ternera. Los vegetarianos no se sentirán ignorados aquí; la berenjena quemada con kimchi caramelizado demuestra que no temen jugar con los clásicos. Acompáñalo todo con una limonada de jengibre casera o una copa de Golan Heights Cabernet. Es de la mejor comida de Oriente Medio que Vienna puede ofrecer.

NENI refleja el mercado exterior; es un microcosmos de una Vienna más moderna y multicultural. Por dentro, todo es madera cálida, cocinas abiertas y una banda sonora de temas indie y conversaciones animadas. Aquí no encontrarás un servicio rígido; el personal es rápido, amable y está acostumbrado al ajetreo constante. El público es variado: verás estudiantes compartiendo shakshuka, creativos con sus portátiles y viajeros descansando del rastro cercano. Está pensado para grupos. Las mesas son pequeñas y los platos muchos, así que prepárate para rozar codos con tus vecinos. En verano, el Schanigarten es el sitio ideal. Te sientas bajo grandes sombrillas, a pocos centímetros de compradores que regatean por aceitunas y especias. Es un teatro de la vida cotidiana. No es un lugar para una cena romántica de susurros privados. Ve por el bullicio. Ve por el ruido. Ve porque se siente como una fiesta que nunca termina.

La cultura de los cafés vieneses es fantástica, pero a veces se necesita un descanso de la tradición. NENI am Naschmarkt ofrece esa escapada. Fue el primero en clavar realmente la cocina moderna de Oriente Medio en la ciudad y no ha perdido su esencia. Los vieneses vuelven porque la calidad no baja; es un ancla fiable en un mercado que a veces puede parecer una trampa para turistas. Les encanta que sea un negocio familiar y se nota la influencia de la familia Molcho en la hospitalidad. No se siente como una cadena estéril, a pesar de su expansión por Europa. Para muchos vecinos, un sábado por la mañana no está completo sin un paseo por el mercado seguido de un brunch largo y soleado aquí. Une el puente entre los vendedores tradicionales del mercado y la escena gastronómica moderna de la ciudad. Es asequible, animado y tiene alma. Una combinación ganadora difícil de encontrar.