Trattoria Toscana La No

Die Köche hier verzichten auf Spielereien und setzen stattdessen auf Tradition. Sie bekommen die ehrlichen, kräftigen Aromen der toskanischen Hügel, keine verwässerte Version der italienischen Küche, mit der man sich in Vienna oft zufrieden gibt. Wenn Sie Fleisch essen, sind Sie wegen der Bistecca di Chianina hier. Dieses T-Bone-Steak stammt von den alten weißen Rindern des Chiana-Tals. Es wird trocken gereift, bei großer Hitze kurz angebraten und rare serviert. Es ist gewaltig – bringen Sie also jemanden zum Teilen und ordentlich Appetit mit. Doch die Küche ist vielseitig: Die Ribollita ist eine dicke, seelenwärmende Brot- und Bohnensuppe, die beweist, dass Einfachheit oft besser ist. Die Pasta wird täglich selbst gerollt. Probieren Sie die Orecchiette mit Wolfsbarsch und Spargel für etwas Leichteres. Jeder Teller ist präzise angerichtet, ohne unnötige Beilagen. Einfach großartige Zutaten, die mit Respekt behandelt werden.

Ein toskanisches Essen ohne Rotwein ist ein Fehler. Der Keller ist eine kuratierte Liste der besten Flaschen Italiens. Sie finden reichlich erdigen Chianti Classico und strukturierten Brunello di Montalcino. Mario Lorenzetti leitet den Service und kennt jede Flasche wie einen alten Freund. Er ist nicht nur der Besitzer, sondern Ihr persönlicher Guide. Fragen Sie ihn nach einer Empfehlung. Er liebt es, einen kräftigen Roten mit der schweren Bistecca zu kombinieren, freut sich aber genauso, einen Boutique-Weißwein für Ihre Pasta zu finden. Die Atmosphäre ist dabei weder steif noch akademisch – es geht schlicht um die Freude an einer gemeinsamen Flasche. Ob Sie ein berühmtes Weingut oder einen kleinen Produzenten bevorzugen, die Karte der Trattoria Toscana La No lässt keine Wünsche offen. Genießen Sie es.

Die Annagasse ist eine der schönsten Seitenstraßen der Stadt. Sie liegt zentral, bleibt aber dennoch ruhig. Sie sind nur vier Minuten von der Vienna State Opera entfernt, doch das Chaos der Kärntner Straße fühlt sich meilenweit weg an. Das Kopfsteinpflaster und die alten Fassaden machen den Spaziergang lohnenswert. Im Sommer ist der kleine Gastgarten der place to be. Draußen in der Annagasse bei einem kühlen Glas Wein zu sitzen, ist Vienna pur. Es ist der perfekte Ort für ein Essen vor dem Theaterbesuch oder ein langes Dinner nach dem Museumsbesuch. Die Einheimischen haben diesen Ort aus gutem Grund auf Kurzwahl. Er schlägt die Brücke zwischen kaiserlichem Wiener Charme und rustikalem italienischem Herz. Es ist zweifellos das beste italienische Restaurant, das Vienna als Geheimtipp parat hat.