Sixta Restaurant Bar
Bistro
Das Erlebnis
Vergessen Sie die Touristenfallen rund um den Stephansdom und machen Sie sich auf den Weg zur Schönbrunner Straße 21. Die Sixta Restaurant Bar ist die beste Antwort des 5. Bezirks auf die Debatte zwischen traditionellem Gasthaus und modernem Bistro. Sie ist beides. In Margareten gelegen, nur zehn Gehminuten vom Naschmarkt entfernt, essen hier die Wiener selbst. Die Atmosphäre ist gemütlich und eingelebt – warmes Holz, gedimmtes Licht und ein Raum, der belebt ist, ohne laut zu sein. Ein Ort für ein langes, entspanntes Abendessen, kein schneller Imbiss vor einer Show. Die Küche setzt auf saisonale Gerichte, die sich wie ein Handschlag zwischen Tradition und Moderne anfühlen. Auf der Karte steht ein knuspriges Wiener Schnitzel mit dem obligatorischen Erdäpfel-Vogerlsalat ebenso wie Gorgonzola-Gnocchi und Trüffelsüppchen. Es ist schick, präzise und dabei völlig unprätentiös.
Spezialitäten des Hauses
Wiener Schnitzel vom Kalb
Eine makellose Interpretation des österreichischen Klassikers: zartes, geklopftes Kalbfleisch in einer knusprigen, goldbraunen Panier. Traditionell serviert mit einem erfrischenden Erdäpfel-Vogerlsalat und einem Klecks Preiselbeeren.
Rinder-Saftgulasch
Ein herzhaftes, langsam geschmortes Rindergulasch in einer reichhaltigen Paprikasauce. Das butterzarte Fleisch wird perfekt durch hausgemachte Semmelknödel ergänzt, die ideal dazu geeignet sind, die köstliche Sauce aufzunehmen.
Gnocchi mit Gorgonzola
Luftige, hausgemachte Erdäpfel-Gnocchi in einer cremigen Gorgonzolasauce. Das Gericht wird harmonisch abgerundet durch die süße Frische von Birnen, gerösteten Walnüssen und knackigem Babyspinat.
Beef Tartare vom Weiderind
Fein gehacktes Rindfleisch aus Weidehaltung, perfekt abgeschmeckt und mit einem zarten Wachtelei garniert. Elegant angerichtet mit Kapern, Trüffelbutter, einer Spur Chili und röstfrischem Brot.
Die Küche
Tradition ist hier kein Museumsstück. Die Köche beziehen Kalb- und Rindfleisch von österreichischen Weiden und lassen den Kalender das Gemüse bestimmen. Was keine Saison hat, kommt nicht auf den Teller. Probieren Sie den Zwiebelrostbraten, wenn Sie eine Meisterklasse in Sachen Rindfleisch und Röstzwiebeln erleben wollen – salzig, gehaltvoll und perfekt. Auch Vegetarier kommen nicht zu kurz: Das Kürbisrisotto und der schwarze Reis mit Tintenfischtinte beweisen die Bandbreite der Küche. Sparen Sie aber unbedingt Platz für das Dessert. Der Apfelstrudel wird warm mit einer ordentlichen Portion Schlagobers serviert – ein nostalgischer Genuss im besten Sinne. Wer es kräftiger mag, wählt den Triple Chocolate Cake, der so dunkel und kompakt ist, dass niemand hungrig nach Hause geht.
Die Weinkarte
Sie sind in Österreich, also trinken Sie lokalen Wein. Die Karte der Sixta Restaurant Bar Vienna konzentriert sich stark auf heimische Flaschen. Wählen Sie einen mineralischen Grüner Veltliner aus der Umgebung oder einen würzigen Blaufränkisch aus dem Burgenland. Fragen Sie ruhig nach einer Empfehlung – das Team kennt seinen Keller genau und wird Ihnen nichts aufschwatzen. Viele Weine werden glasweise ausgeschenkt, ideal, um während des Essens vom Riesling zum kräftigen Rotwein zu wechseln. Wenn Wein nicht Ihr Ding ist: Die Bar mixt erstklassige Negronis. Zudem gibt es lokales Craft Beer und fruchtbetonte, alkoholfreie Natursäfte.
Die Nachbarschaft
Margareten ist der 5. Wiener Bezirk und weitaus spannender als die musealen Gassen der Innenstadt. Es ist ein lebendiges Viertel voller Boutiquen, kleiner Galerien und echter Wiener Lebensart. Das Restaurant liegt nur einen kurzen Spaziergang von der U-Bahn-Station Pilgramgasse und den Ständen des Naschmarkts entfernt. Schlendern Sie erst über den Markt, bestaunen Sie Gewürze und Käseberge, und kehren Sie dann im Sixta ein, um dem Trubel zu entkommen. Es ist der perfekte Ankerpunkt für einen Abend im Fünften: Man spürt den Puls der Stadt, ganz ohne kitschige Souvenirshops. Authentisch und den kleinen Umweg absolut wert.
Die Atmosphäre
gemütlich
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