MINI Restaurant und Weinbar

Die Speisekarte ist eine straffe, fokussierte Auswahl ungarischer Klassiker, die mit moderner europäischer Technik neu interpretiert wurden. Das ist nicht das Gulasch Ihrer Großmutter. Das Ehepaar bezieht österreichische Produkte, importiert aber die charakteristischen Gewürze direkt von über der Grenze. Eine kluge Balance. Das zeigt sich bei der Gänsekeule mit samtigem Selleriepüree ebenso wie beim Hirschrücken mit Kaffee-Dattel-Sauce. Das sind mutige, kompromisslose Aromen. Sogar die vegetarischen Gerichte erhalten die gleiche Aufmerksamkeit wie das Fleisch. Die Küche wechselt die Specials je nach lokaler Ernte, sodass die Karte immer frisch bleibt. Es ist ehrliches Handwerk ohne unnötigen Ballast. Jeder Teller sieht hervorragend aus und schmeckt noch besser.

Hier wird es richtig interessant. Die meisten Wiener Lokale bleiben beim heimischen Grünen Veltliner, aber hier übernimmt Ungarn die Hauptrolle. Sie finden mineralische Weißweine und tiefe, komplexe Rotweine, die es selten aus Budapest herausschaffen. Gehen Sie kein Risiko ein – fragen Sie den Besitzer nach einer Empfehlung. Er kennt seinen Keller in- und auswendig und führt Sie gerne zu einem trockenen Tokajer oder einer kräftigen roten Cuvée, von der Sie noch nie gehört haben. Es ist eine Bildungsreise im Glas. Wenn Wein nicht Ihr Fall ist, probieren Sie die Cocktailbar. Hier werden Drinks mit der gleichen Präzision wie in der Küche gemischt, oft mit Kräuternoten, die den Gaumen perfekt auf das Essen vorbereiten. Eine absolute Offenbarung.

Mariahilf ist das pulsierende Herz des 6. Bezirks, voller unabhängiger Boutiquen und Werkstätten. Doch die Marchettigasse bleibt bemerkenswert ruhig. Sie sind nur wenige Gehminuten vom Trubel der Mariahilfer Straße und den Ständen des Naschmarkt entfernt, doch das Restaurant fühlt sich wie eine andere Welt an. Der Innenhof ist im Sommer ein Refugium – eine grüne, versteckte Oase der Ruhe, in der der Stadtlärm einfach verschwindet. Einheimische lieben diesen Ort, Sie speisen also neben Stammgästen und nicht nur Touristen mit Stadtplan. Nach dem Essen bietet sich ein Spaziergang an. Das Viertel ist wie gemacht zum Flanieren, besonders die Seitengassen Richtung Zentrum. Das ist das echte Wien.