Restaurace U Prince

Die Steine unter Ihren Füßen stammen aus dem 12. Jahrhundert. Damals war dies nur ein Marktplatz. Dieses Gebäude hat ein Jahrtausend tschechischer Triumphe und Katastrophen miterlebt. Im 15. Jahrhundert war es eine Apotheke nahe dem Small Square. Die Barockfassade, die Sie heute sehen, wurde im 18. Jahrhundert hinzugefügt. Achten Sie an der Außenseite auf die Statue des St. Florian von Ignatius F. Platzer. Sie ist eine Überlebenskünstlerin: Während der Zweite Weltkrieg benachbarte Gebäude dem Erdboden gleichmachte, blieb dieses stehen.

Die Küche balanciert schwere lokale Traditionen mit hochwertigen globalen Importen aus. So ist sichergestellt, dass die Speisekarte verschiedene Geschmäcker anspricht. Wenn Sie das volle böhmische Erlebnis suchen, bestellen Sie die 450 Gramm schwere Schweinshaxe. Oder probieren Sie die 650-Gramm-Farmer’s Pan. Dies sind massive, kalorienreiche Gerichte, die perfekt zu den gewölbten Steinwänden passen. Oben auf dem Dach wird es leichter und moderner. Dort finden Sie Wagyu-Burger, Jakobsmuschel-Risotto und vier Arten von Eggs Benedict. Eine duale Persönlichkeit, die sowohl Traditionalisten als auch das Brunch-Publikum überzeugt.

Die Terasa U Prince ist nicht nur eine Bar, sondern ein digitales Wahrzeichen. Durch die Bewerbung des #bubblepointview haben die Besitzer eine großartige Aussicht in ein virales Produkt verwandelt. Man sieht das Instagram-Publikum überall. Doch der Ort ist auch funktional: Glasabdeckungen und leistungsstarke Heizstrahler halten die Terrasse auch im Winter offen. Man kann mit einem Heißgetränk unter einer Decke sitzen, während die Stadt unten einfriert. Es ist ein perfektes Beispiel dafür, wie Prague mittelalterliche Grundmauern mit den Anforderungen des modernen Tourismus verbindet.

Gehen Sie in den Untergrund, um die Black Angel’s Bar zu finden. Sie existiert, weil Architekten die verlorenen Notizen von Alois Krcha fanden, einer Barkeeper-Legende der 1930er Jahre. Der Raum ist eine klassische Speakeasy-Bar. Die originalen romanischen und gotischen Steingewölbe sorgen für eine dunkle, stimmungsvolle Atmosphäre. Die Drinks basieren auf Krchas alten Rezepten, ergänzt um moderne Techniken. Sie wird oft als die beste Bar des Landes bezeichnet – ein Meisterbeispiel für eine Kellerbar, die anspruchsvolle Reisende begeistert.