Fromme Helene 餐厅

厨房并没有刻意推陈出新，只是把传统做到了极致。建议从 Wiener Schnitzel 开始。它是小牛肉做的，色泽金黄，外皮如水波般酥脆，正是它该有的样子。记得跳过薯条，选择红洋葱土豆沙拉。如果你想体验完整的奥地利风情，那就点一份 Tafelspitz。这是一份分量十足的清炖牛肉，配上辛辣的苹果马里兰酱和葱末酱，能瞬间提神醒脑。但 Restaurant Fromme Helene 并不只属于肉食者。塞满羊奶酪和菠菜的手工 pierogi 是当地人的心头好，上菜时还浸润在蒜香黄油中，一定要尝尝。至于甜点，苹果卷是常规之选，但巧克力坚果砂锅才是隐藏的惊喜。最后再来一品脱店里自酿的 Helenenbräu 或一杯 Fuhrgassl-Huber 葡萄酒，保证你绝不会空腹而归。

这里的氛围是一种极其美妙的“戏剧化混乱”。拱形用餐区的墙上挂满了复古海报和演员肖像。空间紧凑、生机勃勃，充满了典型的维也纳风情。你会看到庆祝生日的家庭、约会的情侣，以及谢幕后在此放松的演员。这是一家拒绝被商业化的邻里餐馆。夏季，活动重心会转移到内院花园。那是一个隐藏在 Josefstädter Straße 车流之外的大片阴凉空间，是消磨三小时悠长午餐时光的绝佳去处。服务迅速而专业，他们不是来和你交朋友的，但会确保你的杯子永远不会空。在这里，历史感是经年累月沉淀下来的，而非刻意营造。

当地人常来这里是因为它的可靠。在这个物价飞涨的城市， Fromme Helene 始终保持价格公道。平均 25 欧元就能吃上一顿丰盛的正餐，在这个地段简直是捡到了便宜。人们还看中这里的多功能性。楼下巨大的拱形地窖 Vogelkeller 可以承办从毕业派对到婚礼的一切活动。它是社区的支柱。你来这里不是为了什么“美食之旅”或方盘里的精致小食，而是为了一杯冰凉的啤酒和一份像出自奶奶之手的饭菜。它不加修饰，品质稳定，是 8th district 为数不多的没有为了追求时髦外表而丢掉灵魂的地方。这也是为什么你需要提前预订。即使是在周二，这里也挤满了光顾了几十年的老熟客。