Gerstner 皇家御用糕点店

Name: Gerstner 皇家御用糕点店
Address: Kärntner Straße 51, 1010 Wien, Vienna
Telephone: +43 1 526 13 61
Price range: €€

咖啡馆

第1区 – 内城区中等

用餐体验

走进 Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker，仿佛瞬间回到了1847年哈布斯堡王朝的辉煌年代。它坐落在 Kärntner Straße，位于 Vienna State Opera 正对面的三层建筑 Palais Todesco 内。这不仅仅是一家面包店，它曾是皇帝弗兰茨·约瑟夫一世和茜茜公主的官方甜点供应商。如今，你可以坐在皇室成员曾坐过的地方，周围环绕着金边木饰、天花板壁画和巨大的壁炉。你可以在一楼咖啡馆的丝绒雅座中小憩，也可以前往二楼餐厅享用正餐。无论是一块光泽诱人的蛋糕还是酥脆的 Wiener Schnitzel，这里的品质始终如一。这里是逃离市中心拥挤人群的绝佳去处。夏季，种满棕榈树的中庭是享用一杯起泡酒或手工冰淇淋的理想场所。如果你想感受真正的 Vienna，千万不要错过这里。

招牌菜品

Sachertorte

浓郁的黑巧克力海绵蛋糕，中间优雅地铺满酸甜的杏酱，外层包裹着细腻光滑的巧克力涂层，完美体现了维也纳糕点的传统工艺。

Viennese Apfelstrudel

精致的手工拉伸薄饼皮包裹着丰富的内馅，包含当地酸苹果、暖心的肉桂、糖和烤坚果。传统上温热供应，通常配上一盘奶油香草酱。

Gerstner Torte

这款招牌自创蛋糕是对多重口感的华丽致敬，融合了高级巧克力、烤杏仁和丝滑的巴黎奶油。每一口都能感受到坚果香与甜美可可风味的完美平衡。

Wiener Schnitzel

一道咸鲜经典的佳肴，选用优质嫩小牛肉裹上极薄且金黄酥脆的面包糠炸制。简单搭配一片鲜柠檬，以此中和传统油煎技法带来的浓郁感。

咖啡与甜点

糕点厨房是这里的核心。每天清晨，这里都会制作出那种曾在19世纪赢得皇室认证的精致甜品。看看一楼精品店的展示柜，你会看到一排排色彩鲜艳的马卡龙、精致的小甜点和手工沾取的松露巧克力。这里的咖啡服务遵循传统方式：放在银托盘上，并附带一杯必不可少的清水。如果你想喝当地人的最爱，可以点一杯 Wiener Melange，它是浓缩咖啡与蒸汽牛奶的柔滑结合。如果你想犒劳一下自己，那就点一份配有香草冰淇淋和堆叠如山的鲜奶油的 Wiener Eiskaffee。喝咖啡配蛋糕在这里不是选配，而是精髓。尝尝季节性水果挞或是茜茜公主钟爱的糖渍紫罗兰花瓣，每一口都是维也纳甜品工艺的结晶。

内饰与历史

你是在 Palais Todesco 内用餐，这是一座19世纪的显赫建筑。整个空间跨越三层，每一层都有不同的氛围。地下一层是快节奏的礼盒商店；往上走则是慢生活的节奏。一楼的咖啡酒吧拥有水晶吊灯，窗外正对 Vienna State Opera，是演出前喝一杯的最佳地点。二楼则是正式餐厅，仰头可以欣赏到彩绘天花板和金箔装饰。Anton 和 Barbara Gerstner 于1847年创立了这个帝国，他们曾承办奥匈帝国规模最大的宴会。在宁静的房间氛围和厚重瓷器的轻碰声中，你能感受到历史的厚重。这里既宏伟又不显古板，但绝对会让你感到仪式感十足。

必点推荐

这里的菜单选择非常丰富，不必感到无从下手。从 Sachertorte 开始，这是一款口感扎实、带有浓郁巧克力和清爽杏酱味的蛋糕。Apfelstrudel 是另一个经典之选，记得要温热的并搭配满满的香草酱，其饼皮薄到可以透过它读报纸。如果你想吃午餐，推荐 Wiener Schnitzel，他们使用的是小牛肉而非猪肉，外皮轻盈透气。想吃点分量小的，可以选优雅的下午茶三明治或是一碗配有粗粒小麦粉饺子的牛肉汤，这是冬季补充能量的极佳选择。酒吧也很出色，别点普通的汽水，尝尝当地的奥地利葡萄酒或是一杯 Schlumberger Sekt。临走前，买一盒糖渍紫罗兰，这正是当年皇后享用的同款。