Bier & Bierli

Name: Bier & Bierli
Address: Operngasse 12, 1010 Wien, Austria, Vienna
Telephone: +43 1 5850368
Price range: €€

休闲餐厅

第1区 – 内城区中等

用餐体验

不要被街道对面 State Opera 那些西装革履的人群迷惑。Bier & Bierli 是维也纳刻板教条的对立面。它是位于 1st District 的一个充满魅力的、被啤酒浸润的时间胶囊，墙上贴满了 2,000 多个复古啤酒罐和旧杯垫。来到这里，你可以放下所有伪装，找个扎实的长凳坐下。厨房供应毫不妥协的奥地利灵魂美食，如 Styrian 炸鸡和重口味的肉汤，但他们也不避讳在菜单上加入汉堡或水牛城花椰菜，以照顾那些不那么传统的食客。这里环境嘈杂、装饰质朴，而且价格在 Innere Stadt 显得格外亲民。如果你在逛完博物馆后想喘口气，或者想在歌剧结束后喝上一品脱，这里就是你的不二之选。只需认准 Operngasse 12 那闪烁的霓虹灯和厚重的木质内饰。这是一家诚实的酒吧，对成为所谓的“概念店”毫无兴趣。

招牌菜品

Steirisches Backhendl

一份份量十足的传统施泰尔马克炸鸡，裹着完美酥脆的面包糠，铺在新鲜的混合生菜上，并淋上带有坚果香气的南瓜籽油。

Knuspriger Zander

肉质细腻、外皮煎至酥脆的梭鲈鱼，搭配鲜嫩的嫩叶菠菜，辅以浓郁的啤酒味萨芭雍酱汁及金黄的小土豆。

Cremesuppe vom Steinpilz

丝滑且极具鲜味的牛肝菌奶油浓汤，选用当地新鲜蘑菇，加入少许黄油、重奶油和松脆的面包丁精心烹制。

Schweinsbraten vom Schopf

经典的奥地利丰盛烤猪颈肉，慢炖至入口即化，搭配酸爽解腻的酸菜和传统的面包团子。

菜单亮点

Bier & Bierli 的菜单是一份奥地利慰藉美食的路线图。首推 Wiener Schnitzel，端上来时那层金黄起泡的酥皮入口即碎。如果寒风刺骨，那道经过慢火熬制、带有浓郁红椒粉气息的肉汤会给你极大的满足。不过厨房也深知你可能不想一直挑战肉食极限，这里还有口味纯正的芝士汉堡、熏牛肉，以及表现惊艳、丝毫不逊色于经典菜的水牛城花椰菜。如果你想追求极致的芝士体验，千万不要错过 Käsespätzle。至于甜点？试试 Apfelstrudel 吧，它以“维也纳式”供应，配有足够淹没一切的香草酱。简单、扎实，正是你搭配一杯冰爽当地拉格啤酒时的完美伴侣。

氛围与客群

这里给人的感觉就像你那身为专业酿酒师、且有点囤积癖的祖父的地下室。墙上密密麻麻挂满了搪瓷标牌和啤酒纪念品。温馨、昏暗而真实。你会看到附近大学的学生与解开领带的歌剧观众共用长桌。在欢乐时光，随着当地人涌入享受下班后的维也纳式啤酒时光，屋内的嘈杂声也会随之升温。服务节奏很快，不会对你百般娇惯，但这正是其魅力所在。如果阳光明媚，记得去室外露台找个位置，那是全城最适合观察路人的地方，而且没有 1st District 常见的溢价。

当地人钟情的原因

在 Opernring 附近寻找划算的消费通常是徒劳的，但当地人会来这里，因为这里的啤酒单堪称顶级，而且账单不会让你心疼。他们对待生啤非常认真，你不会只被限制在某一种大牌拉格中；相反，你会看到奥地利精酿、浑浊的小麦啤酒和爽口的皮尔森啤酒轮番上阵。在现场音乐响起之前，这里是那种你还能静下心来思考的地方；而当音乐响起，它就变成了一场派对。这里可靠、营业至深夜，最重要的是，无论你是来吃一顿快餐，还是打算在啤酒单的陪伴下坐上四个小时，它都会像对待熟客一样招待每一位客人。