Cantinetta Antinori

Name: Cantinetta Antinori
Address: Jasomirgottstraße 3-5, 1010 Wien, Austria, Vienna
Telephone: +43 1 5337722
Price range: €€€€

高级餐厅

第1区 – 内城区精致餐饮

用餐体验

走下 1st district 的鹅卵石街道，仿佛步入了佛罗伦萨的一角。自 1995 年以来，Cantinetta Antinori 便坐落在 St. Stephen’s Cathedral 正对面，用纯正的托斯卡纳灵魂取代了维也纳炸牛排。这里没有平庸的游客套路，取而代之的是深色木材、文艺复兴时期的镜子和特显高级感且舒适的理石雕像。它已然是一座城市地标。当地人看重这里考究的服务，而旅行者则为这座维也纳首屈一指的意大利餐厅慕名而来。厨房从不故弄玄虚，而是依托顶级食材和火候的艺术。无论是分享一份分量十足的 Bistecca alla Fiorentina，还是嗅着手工意面上当季松露的芬芳，品质感不言而喻。鉴于 Marchesi Antinori 家族拥有 600 年的酿酒血统，这里的酒窖堪称传奇。夏季请务必预订露台席位，手握一杯 Tignanello，静看夕阳洒在教堂尖顶，每一欧元都花得物超所值。

招牌菜品

Bistecca alla Fiorentina

传奇的托斯卡纳 T 骨牛排，烤制得恰到好处，适合分享。外表焦香诱人，内里保持着鲜嫩粉红，仅以简单调味，完美凸显顶级牛肉的本味。

Fettuccine con Tartufo Nero

新鲜鸡蛋制作的手工丝带面，裹满浓郁丝滑的黄油酱汁。上桌后现刨大量芬芳的黑松露，极尽奢华。

Vitello Tonnato

切成薄片的鲜嫩冷烹小牛肉，覆盖着由金枪鱼和刺山柑调制的奶油酱。这是一道清爽经典的意式前菜，能完美唤醒味蕾。

Pappa al Pomodoro

一道给人深度慰藉的传统托斯卡纳番茄面包汤。由甜美的熟透番茄、芳香罗勒以及 Antinori 家族自产的带有辛辣气息的橄榄油调和而成，平衡感极佳。

葡萄酒计划

在这里饮酒如同一场葡萄栽培史课。Antinori 家族的名号举足轻重，而这家餐厅则是他们在托斯卡纳和 Umbria 庄园的流动的展示厅。酒单极深，令人惊叹。你可以找到如 Solaia 和 Guado al Tasso 这样改变游戏规则的顶级酒款。而对食客来说，真正的惊喜在于这些名酒大多可以按杯点选。这意味着你无需花费 400 Euro 购买整瓶，就能品尝到世界级的“超级托斯卡纳”。可以请侍酒师给出建议，他们对酒窖了如指掌。如果周二午餐觉得红葡萄酒太厚重，他们会为你指引一款清爽的 Cervaro della Sala。甚至面包盘里的橄榄油也来自家族果园。这是一种完全沉浸式的意大利风土体验，而它就坐落在奥地利首都的正中心。

环境与场合

Jasomirgottstraße 3-5 的选址极具气场。虽然距离 Stephansdom 仅几步之遥，但室内的氛围则是纯正的佛罗伦萨宫廷风。这里格调高雅，深色护墙板和壁画营造出一种既适合商务午餐，又适合角落私密约会的氛围。这里不是吃快餐的地方，而是当你想要享受尊贵礼遇时的首选。服务是老派意大利式的——丝滑、专业且体贴周到。夏季，户外露台是最受欢迎的去处。你将坐在教堂瓷砖屋顶的注视下，品尝着细扁面和冰镇的 Vermentino。托斯卡纳的热情与帝国维也纳的厚重在这里碰撞，效果极佳。切记提前预订，这里的席位可是全城最抢手的。