1516 Brewing Company

Name: 1516 Brewing Company
Address: Schwarzenbergstraße 2, 1010 Wien, Vienna
Telephone: +43 1 9611516
Price range: €€

休闲餐厅

第1区 – 内城区中等

用餐体验

忘掉那些浆得笔挺的桌布和悠扬的小提琴声吧。自1999年以来，1516 Brewing Company 一直是 Vienna 刻板咖啡馆文化的“喧嚣解药”。虽然它以《巴伐利亚纯净法》命名，但其氛围却是纯正的美式精酿酒吧。它坐落在 Schwarzenbergstraße，距离 State Opera 仅几步之遥。店内吧台后方的铜制酿酒桶闪着微光，屏幕上播放着体育赛事，环境嘈杂、地道且不矫揉造作。厨房营业至深夜，在 Vienna 的中心地带供应正宗的美式美食及 Austrian 经典菜肴。无论你是为了啤酒花香浓郁的 IPA 还是为了排骨而来，这里都是那种能让你不知不觉从一杯喝到三杯的地方。如果阳光明媚，记得在露台上找个位子，那里是 First District 欣赏城市街景、手握冰凉过滤拉格啤酒的最佳位置。

招牌菜品

St. Louis Cut Ribs

选用稀有品种的德国猪肋排，经过慢火熏制，刷上正宗的烧烤酱汁，并配以丰盛的酒馆配菜。肉质脱骨即烂，带有浓郁的木火熏烤风味。

Habanero Suicide Hot Wings

金黄酥脆的炸鸡翅，裹上极度辛辣的哈瓦那辣椒酱。这是为追求辣味的食客准备的传奇挑战，与清爽的拉格啤酒是绝配。

1516 Chopped Cheese

店面自制的酸面团潜艇堡，里面塞满了切碎的牛肉、融化的切达奶酪和招牌调料。这是对经典美国东海岸街头美食的一次精致而咸香的重新演绎。

Victory Hop Devil IPA

一款标志性的、重啤酒花比例的美式印度淡色艾尔啤酒，经特许授权在店内酿造。它使用纯净的高山泉水，完美平衡了松脂的苦味与麦芽的甜香。

菜单亮点

1516 Brewing Company 的菜单从不走含蓄路线，完全为饥肠辘辘的胃而设计。这里的招牌是 St. Louis Cut Ribs，熏烤至肉骨分离的程度。如果你够大胆，Habanero Suicide Hot Wings 的辛辣绝对名副其实。可以用一杯在本地酿造、融合了高山水和大量啤酒花的 Victory Hop Devil IPA 来中和辣意。想在 1010 区品尝纽约风味？那就点一份用酸面团制作的 Chopped Cheese。不过厨房也没忘记所在地的传统，你依然能吃到扎实的 Wiener Schnitzel 或时令饺子。甚至连零食也很有诚意，比如烟熏辣椒味爆米花和热腾腾的咸味椒盐卷饼。素食选择也很丰富，如红薯古拉什，足以让素食朋友满意。这里的食物诚恳、顶饱，是下酒的完美选择。

氛围与人群

这里不是窃窃私语的地方，而是举杯欢庆的场所。空气中弥漫着麦芽和熏肉的味道。你会看到学生们与终于解开领带的银行家们并肩碰杯，氛围极具包容性。室内装修风格像是稳重的欧洲啤酒厅与美式运动酒吧的结合，木质护墙板和公共长桌让社交变得轻而易举。每逢大赛，这里的热情更会再上一个台阶。但真正的魔力发生在夏天。街边的露台是城中热门去处之一，你会被盆栽环绕，在 Innere Stadt 的喧嚣中露天畅饮。这里营业至午夜之后，没有着装要求，没有架子，只有一段稳稳的快乐时光。

为何深受当地人喜爱

虽然 Vienna 热爱传统，但当地人来这里是为了体验多元。早在精酿啤酒成为流行之前，1516 就已经在推广它了。他们严格遵守1516纯净法，确保了高品质：不含添加剂，只有水、麦芽、啤酒花和酵母。而最吸引人的莫过于营业时间——市中心的大多数厨房早早打烊，但 1516 供应热食直到凌晨 2:00。它是倒班职员和还没准备好回家的剧院观众们的避风港。这里的酒龙头也从不单调，酿酒师总是在实验。你可能会在1月喝到厚重的桶陈世涛，在7月喝到清爽的淡色艾尔。正是这种始终如一的品质与不断创新的结合，让老顾客们流连忘返。它是隐藏在全球旅游中心里的邻里酒馆。