Wine O'clock Prague Bar and Tapas

捷克美食通常是堆积如山的团子和烤肉。但这里的菜单与众不同。它依赖于鲜明的口味和时令的选择。在内陆城市，新鲜感往往难以寻觅，但他们做到了。他们从海岸引入风味，并与手工生产商合作以保持高品质。

建议分阶段下单，这就是塔帕斯的吃法。先从冷盘和布拉塔奶酪等进口奶酪开始，接着尝试热菜。在寒冷的夜晚，配有土豆和腌肉的 Tartiflette 是绝佳选择。或者试试用意大利红酱煮的 Italian Meat Balls。你可以在开放式厨房亲眼目睹这一切的发生。

这里不供应大众化的 Pinot Grigio。酒单专注于南意大利的热情风土。你会发现 Aglianico del Vulture 和 Primitivo di Manduria 等顶级名酒。至于白葡萄酒，Fiano Minutolo 或 Falanghina 都是不错的选择。他们不追求大众市场，而是挑选真正具有个性的瓶装酒。

你可以向店员寻求建议，他们对自家的酒了如指掌。有时他们会为你倒上一份试饮，展示意大利奶酪如何与捷克农场产品完美契合。这是两个世界的巧妙融合。在城市其他地方，你很难找到这些稀有的意大利进口酒。

店主还经营着 Linka House。这是一处位于市中心的精品下榻之所，主人就住在店里。不要期待有大堂或统一制服。这里 90 平方米的客厅旨在让旅行者分享故事，感觉就像真正的家一样。

它就像酒吧的延伸。你可以享用同样的酒单和私人晚宴。甚至还有为客人准备的披萨炉。只有 12 个名额，这是城市住宿中最具个性的体验。这是一种沉浸式体验街区的方式，没有连锁酒店那种千篇一律的感觉。

Prague 1 区充满了游客的喧嚣。大多数地方都希望你快进快出，这里则不然。价格公道，开销由你掌控。塔帕斯给了你这种灵活性，你不会被锁死在价格不菲的固定菜单中。这让高端食材变得触手可及。

他们通过一些规则来维持氛围。仅收现金的政策和预约系统起到了过滤作用，确保了店内的客人都是真心想待在这里的。它保护了房间里的浪漫氛围。当老城的喧嚣留在街道上时，这里依然保持着宁静。这对食客来说是一个明智的选择。