Staroměstský pivovar U Supa

休闲餐厅

Prague 1 – Staré Město中等

用餐体验

您会在 Old Town 游客聚集的主干道 Celetná 上找到 U Supa。这里不仅仅是一家酒吧，更是 Prague 历史的缩影。穿过石拱门，Royal Route 的喧嚣随之远去，您将步入一个充满哥特式拱顶和文艺复兴风格石材的世界。这是一家真正的精酿酒厂，不仅继承了 15 世纪的传统，其出品的 SUP 12° 拉格啤酒更在 2017 年荣获了“布拉格之王”称号。餐厅空间宏大，可容纳 300 人，却又不失温馨感。您可以躲在角落小酌，也可以前往庭院。这里氛围热烈，经常有手风琴手演奏民谣，食客们碰撞着厚重的玻璃酒杯。喧闹而真实，绝对物超所值。

招牌菜品

Talián sausage

一种源自 19 世纪的历史悠久的不熏制煮熟牛肉猪肉香肠，加入了豆蔻、生姜和大蒜，香气浓郁。

Pork knuckle

一道分量惊人的慢烤传统菜肴，配有蜂蜜芥末、新鲜擦碎的苹果马萝卜酱和厚实的酸面团面包。

Confit duck leg

极其鲜嫩的鸭肉，配以酸甜的红卷心菜、干果馅料和带有一丝泥土气息的咸罂粟籽点缀。

Wild boar goulash

一道口感丰富、风味浓郁、慢火煨制的猎人炖肉，配以传统的松软面包卷。

Bohemian 酿造的炼金术

这里的啤酒是头等大事。U Supa 是 Prague 最古老的持续经营旅馆。酿酒大师 Aleš Paik 严格把控品质。您一定要尝试 SUP 12°，这是一款由四种麦芽和当地啤酒花酿造的淡色拉格，因其实力而屡获殊荣。在客流高峰期，他们还会与 Cvikov 酒厂合作以保持高品质。如果您喜欢口感更醇厚的啤酒，可以尝试 LUŽ 10° 或黑啤 SVÁTEČNÍ 13°。点一份品鉴盘，您将得到放在木托上的六杯酒和酿酒师笔记，这是开启品鉴的最佳方式。

烹饪遗产与传统美食

忘掉那些标准的旅游陷阱。这里的食物分量扎实且非常传统。试试配有蜂蜜芥末的 Pork knuckle，或者慢炖的 Wild boar goulash。但真正的明星是 Talián sausage。这个 19 世纪的配方源自一位名叫 Uggé 的意大利屠夫。这是一种用豆蔻和生姜调味的牛肉猪肉煮香肠，不像大多数当地香肠那样经过熏制。您可以选择腌制或温热草本清汤食用。这是这座城市过去独特风味的体现，也是喜欢传统料理的食客在 Prague 能找到的最好捷克餐厅之一。

建筑宏伟与氛围感

这座建筑本身就是一场穿越时空的旅行。您从 Celetná 22 进入，穿过 15 世纪的石质拱顶。深色的木材、昏暗的灯光，让人感觉像回到了旧世界的酒馆。如果您想远离人群，可以前往后方。那里有一个隐藏的庭院，带喷泉和一尊石秃鹫雕像。这是一个宁静的绿洲。夏天适合在户外用餐，厚实的墙壁隔绝了城市的噪音，您只会听到水声和 Old Town 远处的声响。感觉既私密又古老。

游览 Royal Route 与无障碍设施

您正站在 Royal Route 上。国王们曾在这条路上行走参加加冕礼。Celetná 因中世纪在此出售辫子面包的烘焙师而得名。现在这里开满了商店，挤满了游客。U Supa 感觉是这里为数不多保持真实底蕴的基石。在 Old Town 的鹅卵石路上行走可能有些吃力，好在这里的无障碍设施非常完善。工作人员会提供坡道或帮您挪动椅子。这里是一个热情的场所，服务也是一流的。如果您想品尝正宗的捷克美食，这里是您在 Prague 的不二之选。