康帕公园餐厅

高级餐厅

Prague 1 – Malá Strana奢华

用餐体验

您会在 Vltava 河交汇 Charles Bridge 石拱门的地方找到位于 Prague 的 Kampa Park Restaurant。这里是定义 Prague 高端餐饮的那种地方。忘掉那些模糊的美景承诺吧。在这里，您几乎就在水面上，Charles Bridge 近得仿佛触手可及。大多数人都是为了 Riverside Terrace 而来。这里配有加热设施，所以即使在 Czech 寒冬时节，您也可以坐在户外。室内的主餐厅感觉更温馨，配有真正的壁炉和巨大的鱼缸。但说实话，您来这里是为了感受河流带来的震撼感。这里的食物与环境相得益彰。想象一下鲜明、国际化的风味，且明显偏向于海鲜。新鲜扇贝和源自 Norwegian 的鲜鱼是这里的主角。价格不菲，格调高雅，对于在 Malá Strana 的正式晚宴来说，它几乎无出其右。请务必提前预订，这里不适合临时登门。您会想要一张紧邻玻璃的桌子，一边品尝 Central Europe 最好的海鲜，一边看着观光船缓缓驶过。这是一种根植于城市历史的高端体验。Kampa Island 提供了宁静的背景，而河流注入了活力。这是一种每次都能产生完美化学反应的组合。

招牌菜品

Slices of raw scallops

精选新鲜扇贝，切成薄片，搭配 Italian 黑松露的浓郁鲜味和经典的 beurre noisette，提升了味觉层次。

Langoustines with cauliflower purée

顶级冷水海鳌虾，完美搭配丝滑浓郁的花椰菜泥和注入野生熊葱香气的亮泽 beurre blanc 酱汁。

Veal tartare

备受好评的精细牛肉鞑靼，加入黑松露和生鹌鹑蛋，口感奢华，配以新鲜烘烤的 brioche 面包。

Kampa Park 的建筑布局与微气候

布局非常精巧。你可以根据天气做出选择。主餐厅可容纳 40 人，设有壁炉，氛围温馨，是 1 月雪夜的最佳去处。但露台才是真正的亮点。落地玻璃窗既能将风雨挡在室外，又不会遮挡视线。你会感觉自己仿佛漂浮在 Vltava 之上。如果想要更安静的环境，可以要求前往 Venetian Balcony 或 Hasek Terrace。它们空间虽小，却是私人交谈的完美场所。

海鲜食材来源与菜单理念

行政总厨 Marek Raditsch 以纯净、鲜明的风味为核心掌管厨房。他深受创始人挪威背景的影响，这意味着这里的海鲜品质非凡。你可以在 kampa park restaurant menu 中看到诸如配黑松露的生扇贝，或者搭配野韭菜的挪威海螯虾。这里不仅提供鱼类，Black Angus 胡椒牛排也是肉食爱好者的重量级选择。即使是素食者也能感受到厨师的用心。试试藏红花意大利饭团，绝对地道。

2002 年的洪灾、韧性与城市复兴

Kampa Island 与这条河流之间有着一段坎坷的历史。2002 年 8 月，特大洪水淹没了整个街区。餐厅不得不搬迁到 Smíchov 暂避。那次灾难促使该市投入 4.5 billion CZK 用于建设更好的防洪墙。你仍然可以在附近的建筑上看到细小的标记，显示当年水位的高度。这提醒着人们，你脚下的土地是多么特别。餐厅回归后变得更加强大，如今已成为滨水区不可或缺的一部分。在这样一个暴露的位置成功回归，展现了当地人对 Vltava 的珍视。

酿酒生态与战略款待典范

这里的服务正式但很少显得呆板。你可能会在邻桌看到名流或政要，但员工始终保持专业。酒窖规模惊人，藏酒超过 150 种。可以请侍酒师帮你挑选，他们深谙如何为鱼类搭配清爽的法国白葡萄酒，或为小牛肉搭配浓郁的 Moravian 红葡萄酒。如果你想更进一步，他们甚至提供河船私人餐饮服务。这是高端款待的正确打开方式，不走任何捷径。