Indian Jewel

高级餐厅

Prague 1 – Staré Město中等

用餐体验

避开 Staré Město 喧闹的街道，走进 Indian Jewel。这是一个用明快、强劲的香料味取代 Prague 沉重哥特式阴郁的地方。这里没有经过改良的清淡咖喱，辣味非常地道。这家店以坚持正宗、不打折扣的北印度和 Mughlai 食谱而闻名。如果您想在 Prague 寻找正宗的泥炉炭烤肉类和浓郁酱汁，且不希望遇到常见的旅游陷阱，这里绝对是首选。它坐落在 Rybná 街，远离了最拥挤的人群。内部空间感觉稳重而精致，抛光大理石和雕花木材置于 Old Town 典型的石质拱形天花板下。如果您在 3 月至 9 月期间到访，请预订后院位置，那是一个宁静的避世之所。在户外尽情享用新鲜的 naan 和浓郁的咖喱，它是市中心为数不多的能让您在进餐时静心思考的地方之一。

招牌菜品

Chicken Tikka Masala

鲜嫩多汁的鸡块经过精心腌制和烧烤，然后在浓郁奶油且香料味深厚的番茄底肉汁中慢炖而成。

Tandoori Prawns

精选特大虾，拌入复杂的印度香料精心腌制，并在粘土泥炉的高温下烤出完美的烟熏风味。

Lamb Pasanda

一道温和且极具慰藉感的传统咖喱，精选极度软嫩的羊肉，在浓郁丝滑的腰果奶油酱中轻轻炖煮。

Fluffy Chole Bhature

一道风味浓郁的佳肴，由香辣慢炖的鹰嘴豆搭配金黄柔软的炸面包，并辅以清爽的泡菜。

Mango Kulfi

一款传统的、口感极其醇厚的印度冰淇淋，带有甜美芒果风味，为香料味浓重的一餐画上清爽完美的句号。

精通 Mughlai 及印度地方烹饪传统

Indian Jewel 在烹饪技艺上从不妥协。一切以粘土泥炉为核心。它能达到极高温度，瞬间锁住肉汁，同时形成独特的烟熏外壳，这是标准厨房无法做到的。厨房对待素食与羊肉同样认真。跳过其他地方随处可见的基础侧边沙拉，尝试一下 Malai Kofta，那是浓郁腰果奶油酱中的新鲜奶酪和土豆软团。Mah Ki Dal 是另一道重头戏，它证明了 Prague 的印度美食并不总是需要肉类才能让人满足。

Rybná 9 的建筑演变与室内空间设计

Rybná 9 历史悠久，当地人称之为“红马之屋”，其历史可追溯至 1400 年代。目前的建筑外观主要建于 1839 年，是在一场大火后以简洁风格重建的。走进室内，氛围随之转变。Old Town 的桶状拱顶得以保留，并配以雕花木家具和餐桌上的铜盘。夏季，隐蔽的庭院是真正的宝藏，它隔绝了游客人群和城市噪音，是市中心最私密的用餐地点之一。

透视 Prague 国际餐饮的蜕变

Prague 曾经是重口味肉食和面团布丁的荒漠。多年来，国际美食要么罕见，要么被调整得平淡无奇。2009 年开业的 Indian Jewel 改变了这一切。它拒绝降低香料浓度，证明了当地人其实渴望真正的辣味。现在，它是该市印度社区的支柱，也是其他餐厅的标杆。它不仅仅是一家随意的外带店，而是一家正规的餐饮机构，最近还荣获了 2025 年 TripAdvisor 大奖，物超所值。

Staré Město 的城市交通与无障碍导航

如果通过 Náměstí Republiky，前往 Rybná 9 非常方便。这个交通枢纽距离餐厅仅 150 米，连接地铁 B 线和多条有轨电车线路。但请留意脚下，Old Town 到处都是经典的“脚踝杀手”鹅卵石路。如果您使用轮椅，请尽量走道路边缘较平滑的石砖。餐厅位于地面层，因此无需面对陡峭的台阶，工作人员还备有便携式坡道，帮助您跨越历史建筑的门槛。